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2019-03-02
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陪老公去鸭寮街买电子零件，购完物后，见时间尚早，决定先到附近逛逛，再找个地方吃顿晚饭才回家。记得上次经过元洲街，见到有间素食店，本来提议过去吃顿斋菜，想不到原来老公另有心水，看中了同街的另一间卖重庆小面的店舖「北料南面」。原来他公司的同事之前来过，说店里的「黄金皮蛋」和「海蜇」非常好吃，推介佢去试下。店子位于元州街 137 号地舖，拉开趟门而入，店内地方不大，甫进店已一眼见晒。墙上贴满了店里的招牌菜，很有小菜馆的风味，配以一室浅木色的台櫈，气氛舒适和谐。入座后，先拿起桌上的餐牌细看，除了有店舖精选的重庆特色面食、麻辣抄手、饺子系列、麻辣捞面系列等之外，另外仲有小食、秘制饭类、其他美食、甜品及饮品类，选择非常丰富。老公想吃牛腩面，而我就看中了店里的饺子，一于各自点选自己的心头好，然后再加几款小食，一齐分享。店里的面食，有大细、两个 Size 可供选择，而且仲可以拣辣度，有微辣、小辣、中辣、大辣、超辣，甚至走麻走辣，做法非常贴心。由于我俩都不太吃得辣，所以麻辣牛腩面 ($29) 只系拣左细碗微辣，不过原来份量亦不少。先浅尝一口汤底，辣劲幸好还不算太强，可以接受。汤底据说系用左超过 20
陪老公去鸭寮街买电子零件，购完物后，见时间尚早，决定先到附近逛逛，再找个地方吃顿晚饭才回家。记得上次经过元洲街，见到有间素食店，本来提议过去吃顿斋菜，想不到原来老公另有心水，看中了同街的另一间卖重庆小面的店舖「北料南面」。原来他公司的同事之前来过，说店里的「黄金皮蛋」和「海蜇」非常好吃，推介佢去试下。
店子位于元州街 137 号地舖，拉开趟门而入，店内地方不大，甫进店已一眼见晒。墙上贴满了店里的招牌菜，很有小菜馆的风味，配以一室浅木色的台櫈，气氛舒适和谐。
入座后，先拿起桌上的餐牌细看，除了有店舖精选的重庆特色面食、麻辣抄手、饺子系列、麻辣捞面系列等之外，另外仲有小食、秘制饭类、其他美食、甜品及饮品类，选择非常丰富。老公想吃牛腩面，而我就看中了店里的饺子，一于各自点选自己的心头好，然后再加几款小食，一齐分享。
店里的面食，有大细、两个 Size 可供选择，而且仲可以拣辣度，有微辣、小辣、中辣、大辣、超辣，甚至走麻走辣，做法非常贴心。由于我俩都不太吃得辣，所以麻辣牛腩面 ($29) 只系拣左细碗微辣，不过原来份量亦不少。先浅尝一口汤底，辣劲幸好还不算太强，可以接受。汤底据说系用左超过 20 种香料调味，再配以 3 种辣椒混成，诚意十足。牛腱大件厚切，炖煮得相当入味，入口嫩而不柴、有嚼劲。面条粗幼及质地有点像上海面，结实好嚼，索满了辣汤底后，更加惹味。
至于我点的冬菇鸡肉饺 ($36/10只跟汤)，同样拣左微辣，饺子外形胀卜卜、包得圆浑饱满，饺皮咬下略厚，不过食落口有好浓郁的冬菇味，而且菜肉均匀，味鲜而不死实，配上微辣的汤底，刺激过瘾。
小食方面，拣左黄金皮蛋 ($12)、海蜇、手撕鸡同腩汁生菜，而跟餐饮品就点左自家制豆浆。黄金皮蛋用上河南皮蛋，蛋体如琥珀般，晶莹剔透；蛋白外层的质感似软身啫喱，滑嘟嘟，而蛋黄部分同样是黄色，加上有流心效果，卖相一流，洒上小店的招牌自制辣椒油同吃，挺醒胃。
至于海蜇 ($15) 和手撕鸡 ($23)，两款同样拣左微辣，海蜇本身无乜味，主要是靠酱油的调校，配左辣汁后，味道真系灵舍唔同，吃起来既爽脆又有鲜味，为味蕾带来多重享受，令人食指大动！另外手撕鸡方面，肉虽然撕得比较碎，不过食落好有鸡味，既烟韧又有咬口。
食完咁多肉，压尾当然要吃点菜来平衡一下，选了腩汁生菜 ($16)，生菜灼得非常爽脆，浇上腩汁后，真的惹味得多。至于自家制豆浆 ($12/2 杯) 亦很有水准，豆香味相当浓郁，不黏口，完全没有豆渣，滑顺好喝。
虽然两口子都不大吃得辣，但这晚所点的面食和小吃都很合我俩口味，下次出开深水埗会再来试下店里的其他美食。
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