札幌拉麵 Miso No.1 x 辛味屋 (已結業)

想食日本野，但又不想去太贵的餐厅，札幌拉面Miso No.1是一个不错的选择。将军澳店以四人座位为主，七时左右到店时不用等位。晚市有一人套餐，我点了以猪骨、桶骨和猪手熬制的特浓豚骨汤底的白豚拉面。未吃面前先呷一口猪骨汤，浓稠鲜甜，忍不住多喝几口。拉面用上了幼面，面身挂汤力不俗；叉烧腍身又入口；云耳和葱花份量足；美中不足的是鸡蛋未呈流心状。炸豆腐有四件，外层稍欠脆度，幸而豆腐嫩滑可口。煎油甘鱼鲛甘香味美，鱼肉软嫩带鱼油香。