52C Medium Rare (已結業)

今次同GF试佐敦这间烧肉店，店舖分2层相当简洁，楼下石烧，楼上网烧，今次我们选择了网烧，一人一炉，环境晤错，地方不太窄，没有肥淋淋感觉，干净企理～ 由于GF只想食牛，晤中意食猪和鸡等..，加上短期内有半价，所以我们点了几款牛试，分别有日本A5和牛肉眼、封门柳、牛舌、 下腰西冷、牛小排和牛肩。 Order后很快将2 set罗宋汤、沙律和白饭给我们，罗宋汤晤错，但如果可以轻轻酸番少少就更好（这是个人喜好），饭是用珍珠米煮，弹牙烟韧。 很快地！一众主角“牛牛”来临，摆盘美观。 我们先试封门柳，我们第一次试，GF不太喜欢果种质感，而我就觉得有咬口都算ok，由于肉质较松软似牛柳质地，烧耐亦不易变韧，所以我较喜欢烧耐一些，令佢脆口些才食。 之后继续试其他几款～牛肩肉：肉味浓，我几中意～下腰西冷：肉质较实的部份，肉味都浓，好味～日本A5和牛肉眼：肉质鲜嫩，油脂最多，入口juicy，较多肉汁，雪花纹理均匀，正～牛小排：油脂及肉味都分布较平均，肉味浓，烧落有些香脆边感觉，如budget有限，但又想食口感丰富少少既牛，可选呢款，有油脂香及肉味浓～牛舌：平时我晤太中意食嘅位置，但这间的牛舌我觉得ok，因为无