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2017-12-04
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虽然呢板海胆唔算好鲜甜，但胜在质感细滑，份量够多，见到都流哂口水，而且腥味唔重，亦都无乜苦味，已经胜过好多日式连锁餐厅嘅质素～ 同埋，如果要向出面食到呢个份量，我谂无200蚊都难啲，所以性价比嚟讲，绝对抵食。 坦白讲，寿司嘅鱼生用料本身唔差，特别系帆立贝同埋海蜇，前者味道鲜甜，后者就口感清爽。但寿司食起上嚟就比预期中失望，一来寿司饭无乜醋味，甚至可以用淡嚟形容，令到成件寿司嘅味道好单调，二来寿司饭亦都好容易散开，代表力度同水分嘅掌握都未够好。 希望下次再嚟嘅时候，会有改善～
时令海胆
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虽然呢板海胆唔算好鲜甜，但胜在质感细滑，份量够多，见到都流哂口水，而且腥味唔重，亦都无乜苦味，已经胜过好多日式连锁餐厅嘅质素～ 同埋，如果要向出面食到呢个份量，我谂无200蚊都难啲，所以性价比嚟讲，绝对抵食。
Omakase
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坦白讲，寿司嘅鱼生用料本身唔差，特别系帆立贝同埋海蜇，前者味道鲜甜，后者就口感清爽。但寿司食起上嚟就比预期中失望，一来寿司饭无乜醋味，甚至可以用淡嚟形容，令到成件寿司嘅味道好单调，二来寿司饭亦都好容易散开，代表力度同水分嘅掌握都未够好。 希望下次再嚟嘅时候，会有改善～
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