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2017-04-12
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要不是这晚朋友相约去Briketenia，之前真没想过会身处观塘吃法国菜。原来Briketenia来头不小。餐厅总店在法国，香港店的大厨亦曾任职多间五星级酒店，烹调法国菜经验丰富。餐厅环境走轻松随意路线，食物定价亦同样亲民。晚市2道菜连咖啡或茶的套餐每位由$218起，配甜品亦只需另加$50。至于包括多款餐厅招牌菜的tasting menu，晚市5道菜连咖啡或茶，每位亦只是$598。不知不觉今年Briketenia已经开业2周年。餐厅特别推出5道菜周年纪念餐单，每位$698。另外，整个5月份还会推出周年纪念优惠，无论午市或晚市选吃这周年纪念餐单，四人同行、一人免费，颇吸引呢！我们这晚的餐前小食有香口的「炸法国蟹饼」与滑溜的「鹅肝酱配红桑子啫喱」。前菜方面，大家先吃从周年纪念餐单中选出的「法国红虾配黄菌，鲜露笋及鱼汤」与「法国蟹肉配牛油果及大根」。「法国蟹肉配牛油果及大根」蟹肉啖啖鲜甜，与牛油果和薄片日本白萝卜，好吃。另一款前菜，是Briketenia的招牌菜之一「鹅肝焦糖炖蛋」。热辣辣的鹅肝细滑甘香，吃起来不觉腻，配面包或脆多士都同样滋味，难怪是朋友的必食推介。主菜先来一客周年纪念餐单限
原来Briketenia来头不小。餐厅总店在法国，香港店的大厨亦曾任职多间五星级酒店，烹调法国菜经验丰富。
餐厅环境走轻松随意路线，食物定价亦同样亲民。晚市2道菜连咖啡或茶的套餐每位由$218起，配甜品亦只需另加$50。
至于包括多款餐厅招牌菜的tasting menu，晚市5道菜连咖啡或茶，每位亦只是$598。
不知不觉今年Briketenia已经开业2周年。餐厅特别推出5道菜周年纪念餐单，每位$698。另外，整个5月份还会推出周年纪念优惠，无论午市或晚市选吃这周年纪念餐单，四人同行、一人免费，颇吸引呢！
我们这晚的餐前小食有香口的「炸法国蟹饼」与滑溜的「鹅肝酱配红桑子啫喱」。
前菜方面，大家先吃从周年纪念餐单中选出的「法国红虾配黄菌，鲜露笋及鱼汤」与「法国蟹肉配牛油果及大根」。
「法国蟹肉配牛油果及大根」蟹肉啖啖鲜甜，与牛油果和薄片日本白萝卜，好吃。
法国蟹肉配牛油果及大根
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鹅肝焦糖炖蛋
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西班牙金牛二食，慢煮牛面颊，香煎肉眼扒
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波士顿龙虾扁意粉，每条扁意粉都挂满鲜甜浓郁的龙虾汁。而另上的龙虾炖蛋质感滑溜，鲜味十足。爱吃龙虾的朋友别错过啦。
我个人较喜欢红虾香煎北海道带子西班牙红虾烩意大利饭配黑松露酱野菌及露笋，味道清香，配上鲜嫩煎带子及红虾，滋味十足。
香煎北海道带子西班牙红虾烩意大利饭配黑松露酱野菌及露笋
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朱古力心太软配云尼拿雪糕
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法式千层酥配士多啤梨雪糕
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