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2021-03-13
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提起平民日本菜，「和民」绝对系必然选择之一，唔经唔觉和民已经系香港屹立20年，近日更推出Omakase，$160就可以食到，咁抵食梗系要试下。由前菜到甜品总共有8道菜，够晒多野食。前菜系凯撒沙律，沙律菜好新鲜，加入烟肉及沙律酱食，作为前菜好开胃。第二道菜系极上中拖罗刺身，刺身系厚切，入口新鲜肥美。食完刺身就到寿司8贯，有拖罗、三文鱼、赤虾、带子等等，每款料同醋饭都好夹，当中我最喜爱带子，入口甜美；而三文鱼籽一咬落去好多汁，每一件都好好味。食完寿司就开始食熟食了，第一道就系牛油焗帆立贝，呢道菜系我每次去和民必点食物之一，今次Omakase都食到真系开心，帆立贝焗完后外脆内软，有好香牛油味，入口味道甜甜地，但仍然保留帆立贝鲜味，真系百吃不厌。来到炸物了，先食炸鸡，卖相呈金黄色，相当吸引，外皮炸得香脆，鸡肉依然嫩滑多汁，个人觉得唔需要沾沙律酱都已经好好味。炸广岛蚝系另一样我去和民必点菜式，广岛蚝入口热辣辣，外皮炸得香脆，内里非常juicy。鲣鱼汤味道鲜甜，配料有豆腐及海苔，食饱饱后饮返碗就最适合不过。晚餐尾声当然要有甜品，系和民农场出产嘅有机蕃薯迷你芭菲，由顶层嘅蕃薯、珍珠、雪糕，到底层嘅粟
由前菜到甜品总共有8道菜，够晒多野食。
前菜系凯撒沙律，沙律菜好新鲜，加入烟肉及沙律酱食，作为前菜好开胃。
第二道菜系极上中拖罗刺身，刺身系厚切，入口新鲜肥美。
食完刺身就到寿司8贯，有拖罗、三文鱼、赤虾、带子等等，每款料同醋饭都好夹，当中我最喜爱带子，入口甜美；而三文鱼籽一咬落去好多汁，每一件都好好味。
食完寿司就开始食熟食了，第一道就系牛油焗帆立贝，呢道菜系我每次去和民必点食物之一，今次Omakase都食到真系开心，帆立贝焗完后外脆内软，有好香牛油味，入口味道甜甜地，但仍然保留帆立贝鲜味，真系百吃不厌。
来到炸物了，先食炸鸡，卖相呈金黄色，相当吸引，外皮炸得香脆，鸡肉依然嫩滑多汁，个人觉得唔需要沾沙律酱都已经好好味。
炸广岛蚝系另一样我去和民必点菜式，广岛蚝入口热辣辣，外皮炸得香脆，内里非常juicy。
鲣鱼汤味道鲜甜，配料有豆腐及海苔，食饱饱后饮返碗就最适合不过。
晚餐尾声当然要有甜品，系和民农场出产嘅有机蕃薯迷你芭菲，由顶层嘅蕃薯、珍珠、雪糕，到底层嘅粟米片，好有层次，夹埋一齐食都好夹。实在估唔到唔驶$200都可以食到咁有质素嘅Omakase，真系平民嘅一大福音。
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