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2013-01-28
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本店的卤味是出名入味, 今次故决定光顾试试卤水豆腐采用硬身的炸豆腐, 炸豆腐外表有一阵卤水香, 但吃时,豆腐却有本身其豆味, 反观卤水味却不太浓.它卤出来的豆腐本身不易散, 豆腐入面亦是雪白光滑卤水掌翼非常入味, 香味随回家的路上一直飘香伴著.绝对是送饭一流之选. 卤水鹅翼, 一口咬及撕开时, 内里的肉一层层撕开的. 鹅肉不粗糙不黏牙而每啖都食得出甘香的卤水味. 细嚼掌翼时, 卤水香味均达到齿夹留香的境界有吃完再想吃的感觉
题外话/补充资料:
价钱不平宜, 在西湾河属高价食肆, 但其水准及味道绝对有其生存价值.
另外,负责斩料的那位哥哥动作非常慢
是故意增加人龙, 令路人觉此店人山人海? 还是想表现慢工出细货呢?
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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