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2017-03-22 699 浏览
妈咪年长了饮食不得不能小心点,幸好问题不大向来只有些血糖,若不暴饮暴食及平日少吃红肉便成,想了一会,还是海鲜食品比较合适,今次转转口味带她浜烧去添趣味! 选择了朋友带我来过的秋田浜烧,优胜之处在环境配合,仿如身处日本渔市场内烧海鲜,理想背景下帮妈咪打了咭,她又可以在亲友面前威威。 而且在 Facebook 打咭更有好玩优惠,一手能拿多少虾就送俾你,刺身或浜烧皆可。 莫看少我人不高大,其实手指够长且灵活,一手竟然拿起十只虾,据说是数一数二的厉害!看场面多浩荡!我喜欢欣赏食物由生至熟的变化,见到虾壳由橙转红,岂能不垂涎欲滴!可惜始终一分钱 一分货,增送的材料莫期待,冷藏非活货,鲜甜欠奉,只怪我惯吃好得! 二人套餐最实惠,挑了北海鱼港套餐,包括前菜三款、浜烧六款、自选食事三选一、最后一份甜点,每位$398,无谓多想! 华美熏鸡刺身沙律 鸡肉刺身口感在鱼与肉之间,肉质比鱼有嚼头、比较实在,但无筋无渣;烟熏了,富咸香,有少许似咸鱼的口感,幸好咸味只是少至中级程度,正好为沙律调味,已不需附上其他酱汁。 大阪爆汁辛辣肠 烧至皮脆,咬下去果然热辣爆汁,强烈的辛辣及咸味,口感佳但说不上滋味好吃。 清
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妈咪年长了饮食不得不能小心点,幸好问题不大向来只有些血糖,若不暴饮暴食及平日少吃红肉便成,想了一会,还是海鲜食品比较合适,今次转转口味带她浜烧去添趣味!

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选择了朋友带我来过的秋田浜烧,优胜之处在环境配合,仿如身处日本渔市场内烧海鲜,理想背景下帮妈咪打了咭,她又可以在亲友面前威威。

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而且在 Facebook 打咭更有好玩优惠,一手能拿多少虾就送俾你,刺身或浜烧皆可。

赤虾
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莫看少我人不高大,其实手指够长且灵活,一手竟然拿起十只虾,据说是数一数二的厉害!
赤虾
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看场面多浩荡!我喜欢欣赏食物由生至熟的变化,见到虾壳由橙转红,岂能不垂涎欲滴!可惜始终一分钱 一分货,增送的材料莫期待,冷藏非活货,鲜甜欠奉,只怪我惯吃好得!

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二人套餐最实惠,挑了北海鱼港套餐,包括前菜三款、浜烧六款、自选食事三选一、最后一份甜点,每位$398,无谓多想!

华美熏鸡刺身沙律

华美熏鸡刺身沙律
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鸡肉刺身口感在鱼与肉之间,肉质比鱼有嚼头、比较实在,但无筋无渣;烟熏了,富咸香,有少许似咸鱼的口感,幸好咸味只是少至中级程度,正好为沙律调味,已不需附上其他酱汁。

大阪爆汁辛辣肠

大阪爆汁辛辣肠
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烧至皮脆,咬下去果然热辣爆汁,强烈的辛辣及咸味,口感佳但说不上滋味好吃。

清酒昆布大蚬煮

清酒昆布大蚬煮
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大蚬新鲜就是好,说来又并非十分大只,但肉肥美圆浑,以清酒煮及昆布调味是一般做法却又已经是最佳配搭,清鲜甜美,我把汤汁亦全喝了!

渔获浜烧

渔获浜烧
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五款海鲜包括松叶蟹、帆立贝、网鲍、牡蛎、蟹味甲罗烧,另加一份野菌素菜。

帆立贝
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网鲍
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面前的贝壳海鲜皆非常大只,尤其是帆立贝,两只已经霸占整个炉!黑色的网鲍依然在轜动,虽然知道只是神经线反应,顿时觉得自己有些残忍!

帆立贝
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侍应堂前调味,加进清酒、味醂、鼓油或盐。

帆立贝
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烧好又要拿进厨房切除内臓,继而切片,让我们方便进食。

网鲍
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肉质有弹性,调味恰当,美味可口。

蟹味噌甲罗烧

蟹味噌甲罗烧
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我的近期新发现,简直是蟹痴的天堂,不只集蟹膏、蟹子及蟹肉于一身,还要加只生鹌鹑蛋;这道菜是配梳打饼吃。

蟹味噌甲罗烧
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蟹味噌甲罗烧
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烧熟混合来吃,外表看起来似全是蟹膏,口感幼滑丰膄,与梳化饼同吃有对比,十分美味!我早知自己心意,追加散点一个,不必跟妈咪争食。

山之惠黑松露茸野菌铝箔烧
山之惠黑松露茸野菌铝箔烧
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野菌以松露油调味,芬芳朴鼻,用锡纸包装来烧,水份没有流失,柔韧味佳。

京都茶渍饭(鲷鱼)

京都茶渍饭(鲷鱼)
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吃法有风味,茶壸汤汁及渍饭分开上,可自行倒进理想汤水份量,亦可避免材料浸得过久失口感。

饭的材料有鱼肉、脆米、葱粒、白芝麻等干货,加进汤水后马上吃,材料依然香脆,咸香惹味,水准不错,我喜欢。

味噌烤饭团(鲑鱼)

味噌烤饭团(鲑鱼)
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烤功不俗,烧至外层有少许饭焦,香脆味美,馅料皆富咸香但份量不多,清清地以米饭为主亦好。

甜点

甜点
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哈蜜瓜甜度适中,吃过烧物后清一清非常匹配。

食物水准及服务皆不及首次光顾,也许这天人客比较多,套餐价钱算实惠,因此还是可以考虑的。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-03-02
用餐途径
堂食
人均消费
$480 (晚餐)
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