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2021-11-28
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疫情下，亲戚聚会已经减少了很多，有很多「姨妈姑姐」、「三姑六婆」已经好耐无见。难得今个星期约了亲戚，作为晚辈的我当然要揾一间有返咁上下体面，高质素的中餐厅来应对他们。终于，我找到一间非连锁，又有名人加持的中餐馆，保证他们一定会非常满意。说的就是这间位于尖沙咀的「中国厨房 x 台湾牛肉面」。单听餐馆名称，以为是一间普通的茶餐厅。但我们一进到「厨房」门口，见到餐馆门口张贴了非常多名人过来食饭的相片，他们仔细研究，会心微笑，我就知道他们一定对餐馆非常满意。餐馆内里环境亦都非常舒适，没有酒楼般的喧闹，间隔亦都充足。我们坐到窗边的坐位，可以浏览到街外景色。话明是「中国厨房x台湾牛肉面」，当然就可以两边的食物都可以order。中国厨房就主打点心，台湾牛肉面则是牛肉面和一些凉盘，任均选择。✼ 1. 萝卜丝海蜇餐馆用了海蜇和萝卜丝两款互沟，食落有海蜇的滑溜感，亦带有萝卜丝的干爽口劲，两样同时咀嚼时味道和口感兼容，用来作为前菜醒胃一流。✼ 2. 油焖荀他们另外点了油焖荀，起初我以为是普普通通的小食，但食落却马上爱上了。油焖荀味道并不沉闷，非常香酱油味，而且食落极之爽口，会令人食唔停。✼ 3. 台湾清炖牛
单听餐馆名称，以为是一间普通的茶餐厅。但我们一进到「厨房」门口，见到餐馆门口张贴了非常多名人过来食饭的相片，他们仔细研究，会心微笑，我就知道他们一定对餐馆非常满意。餐馆内里环境亦都非常舒适，没有酒楼般的喧闹，间隔亦都充足。我们坐到窗边的坐位，可以浏览到街外景色。
话明是「中国厨房x台湾牛肉面」，当然就可以两边的食物都可以order。中国厨房就主打点心，台湾牛肉面则是牛肉面和一些凉盘，任均选择。
✼ 1. 萝卜丝海蜇餐馆用了海蜇和萝卜丝两款互沟，食落有海蜇的滑溜感，亦带有萝卜丝的干爽口劲，两样同时咀嚼时味道和口感兼容，用来作为前菜醒胃一流。
萝卜丝海蜇
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萝卜丝海蜇
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他们另外点了油焖荀，起初我以为是普普通通的小食，但食落却马上爱上了。油焖荀味道并不沉闷，非常香酱油味，而且食落极之爽口，会令人食唔停。
油焖荀
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油焖荀
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来到曾经获奖的「台湾牛肉面」，当然要尝尝这里的拿手牛肉面吧。有两款口味，一款是清炖；另一款是红烧。清炖汤底比较淡然，红烧汤底则非常香牛肉味，看你喜欢浓或是淡的口味吧。牛肉则非常嫩滑，而且入口即溶，再配上爽弹面质，怪不得餐厅会因此而夺奖。
台湾清炖牛肉面
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台湾红烧牛肉面
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台湾清炖牛肉面 ｜ 台湾红烧牛肉面
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食完牛肉面就要尝尝「中国厨房」的点心吧。一笼虾饺有四颗，份量来说童叟无欺，皮薄得来晶莹剔透，而且每颗虾饺内的鲜虾大粒厚肉，虾味香浓爽口弹牙，大颗到不能一口放入口的。
荀尖虾饺皇
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哗，一看到有这个紫薯流心煎堆，不用多想即刻order。流心煎堆可以用作香口甜点，和黑金流沙饱一样，第一口要慢慢地咬嚼。紫薯流心煎堆共有三颗，浓浓沙沙蛋黄流心非常香浓，临尾用紫薯流心煎堆作为结尾最好不过，果真甜到入心。
紫薯流心煎堆
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最后再叫了两碗红豆沙，亲戚都食得非常开心。
红豆沙
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餐馆除了有中国茶供应之外，另外还有招牌饮品供应，所说的就是加拿大豆香浓豆浆和特式丝袜奶茶。以为中餐馆的特式饮品没特别？那真是大错特错，我两款都饮过，豆浆超级香豆味，丝袜奶茶茶味香浓而顺滑，两者甜度刚好。完全想不到这里的豆浆和奶茶如此高质，看来餐馆亦会照顾一些非茶叶爱好者。
加拿大豆香浓豆浆
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特式丝袜奶茶
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中国厨房 x 台湾牛肉面
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