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2018-11-17
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长辈们钟情中餐, 但家庭聚会餐餐都去酒楼, 食得多都会闷挂, 今日就带佢哋嚟到呢间位于观塘工厦嘅楼上私房菜 - 御膳。一家人点咗个5人套餐, 𩠌菜极为丰富！第一道香芒沙律大虾球, 爽脆大虾伴上新鲜沙律菜、香甜芒果、鲜果, 唤醒味蕾！紧接前菜, 一大锅鱼头汤送上, 奶白色鱼汤味道天然, 唔会过度调味, 加上滑一滑嘅嫩豆腐, 互相衬托。富贵金龙咁大条斑用嚟炸会不会有点奢侈, 两款炸法一边鱼球, 一边鱼片, 我就钟意后者多D, 鱼片连皮, 食落更香口酥脆。大肉蟹 (胡椒炒)蟹肉新鲜唔黐壳, 蟹钳大到好似食紧鸡髀咁, 正！蒜蓉粉丝蒸蛏子皇又大又厚肉嘅圣子, 蒸得啱啱好, 肉质保持爽嫩。大蚬炖蛋蒸水蛋就食得多, 但炖蛋通常系甜食, 今次呢个加上大蚬嘅炖蛋, 充满咸鲜味, 有新意！士多啤梨骨肉质非常柔软, 骨与肉之间嘅筋腱同脂肪充满油香, 配上浓味甜酸酱汁, 送饭一流。金华玉树鸡呢半边鸡, 净系起晒骨呢一点, 就已经攞晒分！ 每件鸡配上咸中带甜嘅火腿, 啖啖咸香嫩滑。上汤浸时菜蔬菜翠绿新鲜, 上汤味道偏重。蟹油银芽炒面食到尾升都有惊喜！呢个可能系我食过最好味嘅炒面。面条炒得够干爽, 入口焦香味突出
一家人点咗个5人套餐, 𩠌菜极为丰富！
香芒沙律大虾球
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第一道香芒沙律大虾球, 爽脆大虾伴上新鲜沙律菜、香甜芒果、鲜果, 唤醒味蕾！
砂锅大鱼头豆腐汤
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砂锅大鱼头豆腐汤
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紧接前菜, 一大锅鱼头汤送上, 奶白色鱼汤味道天然, 唔会过度调味, 加上滑一滑嘅嫩豆腐, 互相衬托。
富贵金龙
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富贵金龙
咁大条斑用嚟炸会不会有点奢侈, 两款炸法一边鱼球, 一边鱼片, 我就钟意后者多D, 鱼片连皮, 食落更香口酥脆。
大肉蟹 (胡椒炒)
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大肉蟹 (胡椒炒)
蟹肉新鲜唔黐壳, 蟹钳大到好似食紧鸡髀咁, 正！
蒜蓉粉丝蒸蛏子皇
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蒜蓉粉丝蒸蛏子皇
又大又厚肉嘅圣子, 蒸得啱啱好, 肉质保持爽嫩。
大蚬炖蛋
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大蚬炖蛋
蒸水蛋就食得多, 但炖蛋通常系甜食, 今次呢个加上大蚬嘅炖蛋, 充满咸鲜味, 有新意！
士多啤梨骨
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士多啤梨骨
肉质非常柔软, 骨与肉之间嘅筋腱同脂肪充满油香, 配上浓味甜酸酱汁, 送饭一流。
金华玉树鸡 (半只)
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金华玉树鸡
呢半边鸡, 净系起晒骨呢一点, 就已经攞晒分！ 每件鸡配上咸中带甜嘅火腿, 啖啖咸香嫩滑。
上汤浸时菜
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上汤浸时菜
蔬菜翠绿新鲜, 上汤味道偏重。
蟹油银芽炒面
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蟹油银芽炒面
食到尾升都有惊喜！呢个可能系我食过最好味嘅炒面。
面条炒得够干爽, 入口焦香味突出, 加入芽菜、洋葱、韭黄等爽口配料, 令口感更丰富, 食到底都无多余油份, 出色！
芒果布丁
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甜品
压轴甜品系芒果布丁, 嫩滑布丁内含果肉, 甜度不会太高, 几饱都要食埋佢！
整体用料新鲜, 每道菜份量都很大, 最紧要系长辈们食得开心, 坐得舒服！以后家庭聚餐又多个选择啦。
张贴
