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2024-02-26
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有一段时间冇出街打边炉，虽然仍然系九月炎炎夏日，今日都要满足口腹之欲。上网搜寻一下，原来观塘区都有一间港式火锅专门店【醉桃园】，一于试试。餐厅位于观塘工厂区内一楝重建后的小型商业大厦楼上，整栋商厦以银座式饮食大厦为蓝本。原以为这类型小型银座式商厦只可以在铜锣湾或尖沙咀区出现，估唔到观塘也有。一如火锅店名字，室内装修环境充满中式亭台楼阁风情；亦用上了很多假桃花作为装饰，有点中式大宅的附庸风雅。九宫格酱料全部采用中式传统图案设计的小瓷甖，有心思、亦配合火锅店的中式亭台楼阁室内设计风格。除了多款佐口小食及少量刺身，火锅配料也有很多选择，唯独没什么有什么特色丸饺类；游水海鲜也是较弱一环，不似九龙城或尖沙咀区的火锅店，并没有大大个游水海鲜鱼缸。不过，就多了药饍花雕醉鸡锅及几款花雕醉香火锅配料及小吃。火锅汤底拣了浓香沙嗲锅（$138），微辣；只有少许香浓、稠身，但未算特别浓郁。与普通火锅店比较，沙嗲火锅汤底已经算相当好；但与最靓的潮州沙嗲火锅汤底比较，尚有进步空间。黄金炸鱼皮（$78）热辣辣、脆卜卜。沾满炒至起沙的咸蛋黄酱，入口多了一重咸香。略嫌炸鱼皮脆而不够松化、口感稍硬身；咸蛋黄酱也可以再浓味
餐厅位于观塘工厂区内一楝重建后的小型商业大厦楼上，整栋商厦以银座式饮食大厦为蓝本。原以为这类型小型银座式商厦只可以在铜锣湾或尖沙咀区出现，估唔到观塘也有。
一如火锅店名字，室内装修环境充满中式亭台楼阁风情；亦用上了很多假桃花作为装饰，有点中式大宅的附庸风雅。
九宫格酱料全部采用中式传统图案设计的小瓷甖，有心思、亦配合火锅店的中式亭台楼阁室内设计风格。
除了多款佐口小食及少量刺身，火锅配料也有很多选择，唯独没什么有什么特色丸饺类；游水海鲜也是较弱一环，不似九龙城或尖沙咀区的火锅店，并没有大大个游水海鲜鱼缸。不过，就多了药饍花雕醉鸡锅及几款花雕醉香火锅配料及小吃。
火锅汤底拣了浓香沙嗲锅（$138），微辣；只有少许香浓、稠身，但未算特别浓郁。与普通火锅店比较，沙嗲火锅汤底已经算相当好；但与最靓的潮州沙嗲火锅汤底比较，尚有进步空间。
浓香沙嗲锅
$138
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黄金炸鱼皮（$78）热辣辣、脆卜卜。沾满炒至起沙的咸蛋黄酱，入口多了一重咸香。略嫌炸鱼皮脆而不够松化、口感稍硬身；咸蛋黄酱也可以再浓味一些。
黄金炸鱼皮
$78
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手切本地牛颈脊(大)
$488
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手切本地牛颈脊(大)
$488
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手切本地牛边爪(中)($348) 属于正肋骨位置，比较肥、油花及不上牛颈脊均匀，胜在肉味更重。不过，卖相就认真麻麻，油膏太多，幸好入口没有牛臊味。
手切本地牛边爪(中)
$348
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手打丸拼盘
$98
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以观塘区的用餐标准，定价偏高；直逼尖沙咀及九龙城等等火锅名店，尤幸火锅选料的质素相当好。虽然地点稍为偏僻，但可以一试。
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