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2017-09-03
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早前，听闻观塘有一间来自法国米芝莲的一星餐厅 BriKetenia 进驻，也是在香港的首家分店！于是，6月尾有天放工，相约好姊妹去品尝其法国菜！我们不知几期待呢！餐厅位于电讯一代广场1楼，搭扶手电梯上1楼便会见到！这里灯光昏暗满有情调，空间感充裕，阔落的灰色梳化，令人坐得舒适！ 我们二人被安排到一张可容纳5人的 U形梳化桌子，坐得好松动呀！店员服务殷勤有礼！给食客良好印象！供应糅合传统及新派的法国菜为主，晚餐由 $218~$498 不等，包括：头盘、主菜、咖啡或茶，甜品+$50， 另有 $588 Tasting menu，丰俭由人！晚餐面包篮法包及芝士条配上银鱼柳蛋黄酱，法包包边香脆包质松软，蘸上特色的银鱼柳蛋黄酱，提升味道！一浓一淡配合得宜！ 芝士条本身已带有芝士的咸香，食落脆卜卜！层层松化！教人回味！香煎带子南瓜汤 厨师先把北海道带子及面包粒放在碟子中央，然后，男店员拿著盛载南瓜汤的大茶壶倒上南瓜汤，南瓜汤打得香甜细滑，入口温热；与香煎的北海道带子及浸至软腍的面包粒互相辉映！温泉蛋伴炒野菌及法国火腿巴马火腿油润柔软带咸香！ 温泉蛋以 63度烹调，保持其滑溜水嫩质感，配搭烤过的蘑菇
这里灯光昏暗满有情调，空间感充裕，阔落的灰色梳化，令人坐得舒适！ 我们二人被安排到一张可容纳5人的 U形梳化桌子，坐得好松动呀！
店员服务殷勤有礼！给食客良好印象！供应糅合传统及新派的法国菜为主，晚餐由 $218~$498 不等，包括：头盘、主菜、咖啡或茶，甜品+$50， 另有 $588 Tasting menu，丰俭由人！
晚餐面包篮
法包及芝士条配上银鱼柳蛋黄酱，法包包边香脆包质松软，蘸上特色的银鱼柳蛋黄酱，提升味道！一浓一淡配合得宜！ 芝士条本身已带有芝士的咸香，食落脆卜卜！层层松化！教人回味！
面包篮
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香煎带子南瓜汤 厨师先把北海道带子及面包粒放在碟子中央，然后，男店员拿著盛载南瓜汤的大茶壶倒上南瓜汤，南瓜汤打得香甜细滑，入口温热；与香煎的北海道带子及浸至软腍的面包粒互相辉映！
香煎带子南瓜汤
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巴马火腿油润柔软带咸香！ 温泉蛋以 63度烹调，保持其滑溜水嫩质感，配搭烤过的蘑菇，清新之选！
温泉蛋伴炒野菌及法国火腿
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这款有特色的美食，我钟意呀！ 意想不到以一个吊架呈上！ 卖相型格十足！串烧约一呎，肉汁的精华流下来！蔬菜类吸收肉汁，食起来更为滋味！
串烧除了厚身嫩滑鲜甜的北海道带子及烹调至7成熟，鱼身鲜滑的三文鱼之外，还有轻烤至清甜的洋葱及清爽的彩椒！ 配料有惹味可口的烤薯角，清甜无渣的白萝卜，清脆的法边豆…等，既丰富又满足味蕾！水准之作！
北海道带子三文鱼串烧
$328
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香煎大虾配野菌黑松露酱意大利饭 $258意大利饭上放了两只大虾，甚有睇头！ 大虾的鲜香与黑松露酱的菌香，满载香气！ 以黑松露酱烹调意大利饭，入味之余亦富独有菌香！意大饭口感带点硬，整体色香味俱全！
香煎大虾配野菌黑松露酱意大利饭
$258
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Passionfruit Iced Tea $32天时暑热，来一杯冻饮是很爽呢！ 冻柠檬热情果茶冰凉透心！ 搅拌后，酸甜带茶味，口味富层次！茶中和糖浆的甜味，整体甜度刚好！
Passionfruit Iced Tea
$32
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由于，她当日有咳，不敢饮冻饮影响气管，因此点了一杯热朱古力咖啡吧！
张贴
