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2024-05-11
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私房菜嘅意思系住宅式小本经营嘅食店，要事先book定枱，选择菜式，等主人家可以好好准备只服务我哋一台客▶️ 花开富贵摆盘会唔会太精致😍真系成朵花形状萝卜切片卷起，咬落有层次酸酸哋好开胃▶️ 白玉葡萄原来系一粒粒冬瓜🍇唔讲以为系车厘茄味道有少少过酸▶️ 椒盐鸡软骨外皮炸得好酥脆干身鸡软骨爽口似日式串烧𠮶只椒盐味道重▶️ 凉拌海蜇🌶️————————-————————▶️ 雪莲子桃胶螺头炖竹丝鸡汤每人一盅热辣辣嘅汤超级多料，又猪肉又乌鸡，仲有螺头，完全可以当𩠌食🍲另外仲有滋补嘅雪莲子、桃胶、红枣、纪子雪莲子、桃胶软腍腍似啫喱汤底充满精华，咸中带天然甜😋————————-————————▶️ 海皇石榴球最钟意嘅一碟菜！外皮系蛋白做嘅，食落几有质感入面包咗虾仁、蘑菇、洋葱、带子等，成个巨型饺子咁🥟底部系天然南瓜汤，好配衬旁边仲有条雕咗花嘅芥兰～▶️ 金银蒜粉丝蒸蛏子每条带子都好长身面头放上巨量炸蒜同爆蒜蓉，食落非常香口，配送粉丝蒸蛏子新鲜，弹牙得嚟又软腍😙▶️ 清蒸大海斑好肥美嘅一条石斑🐠啖啖肉又少骨肉质弹牙滑身，简单配上豉油香葱已经好食▶️ 浓汤花胶丝浸时蔬奶白色嘅汤底配上翠绿嘅白菜仔🥬面头一条条半透明花胶，软
只服务我哋一台客
前菜
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▶️ 花开富贵
摆盘会唔会太精致😍真系成朵花形状
萝卜切片卷起，咬落有层次
酸酸哋好开胃
▶️ 白玉葡萄
原来系一粒粒冬瓜🍇唔讲以为系车厘茄
味道有少少过酸
▶️ 椒盐鸡软骨
外皮炸得好酥脆干身
鸡软骨爽口似日式串烧𠮶只
椒盐味道重
▶️ 凉拌海蜇🌶️
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▶️ 雪莲子桃胶螺头炖竹丝鸡汤
每人一盅热辣辣嘅汤
超级多料，又猪肉又乌鸡，仲有螺头，完全可以当𩠌食🍲
另外仲有滋补嘅雪莲子、桃胶、红枣、纪子
雪莲子、桃胶软腍腍似啫喱
汤底充满精华，咸中带天然甜😋
雪莲子桃胶螺头炖竹丝鸡汤
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▶️ 海皇石榴球
最钟意嘅一碟菜！
外皮系蛋白做嘅，食落几有质感
入面包咗虾仁、蘑菇、洋葱、带子等，成个巨型饺子咁🥟
底部系天然南瓜汤，好配衬
旁边仲有条雕咗花嘅芥兰～
海皇石榴球
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▶️ 金银蒜粉丝蒸蛏子
每条带子都好长身
面头放上巨量炸蒜同爆蒜蓉，食落非常香口，配送粉丝
蒸蛏子新鲜，弹牙得嚟又软腍😙
金银蒜粉丝蒸蛏子
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▶️ 清蒸大海斑
好肥美嘅一条石斑🐠啖啖肉又少骨
肉质弹牙滑身，简单配上豉油香葱已经好食
清蒸大海斑
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▶️ 浓汤花胶丝浸时蔬
奶白色嘅汤底配上翠绿嘅白菜仔🥬
面头一条条半透明花胶，软濑濑好slimy🫣口感好得意
浓汤花胶丝浸时蔬
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▶️ 野菌炒安格斯牛柳粒
炒得非常有镬气
牛柳粒软腍🥩入面半熟呈粉红色
半肥瘦，入口即「溶」，完全唔韧
配上杏鲍菇同青豆
野菌炒安格斯牛柳粒
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▶️ 脆米百花酿蟹钳
外皮好香脆薄身，系炸物嘅味道🍤
入面食落似虾丸，不过系有蟹肉成份嘅
脆米百花酿蟹钳
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▶️ 原只脆皮无骨糯米鸡
唔系一般荷叶糯米鸡
将糯米酿入原只烤鸡🍗有啲似韩国人参鸡嘅原理
糯米饭唔算太黏身，比较湿身
本身已经调咗味带咸香
另外放入大量切粒腊肠，口感丰富
外皮薄脆，不过唔算多鸡肉
整体几好食
原只脆皮无骨糯米鸡
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▶️ 家乡炒面线
意外地好味👍🏻
炒面干身但冇一般豉油皇炒面咁干咁硬
炒入韭菜丝、芽菜、猪肉
炒面带有烟熏香味，面质烟靭顺滑
家乡炒面线
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▶️ 荔蓉西米焗布甸
之前系起「凤城酒家」食过，唔系好多地方有
上枱嘅时候有阵啱啱出炉鸡蛋仔香味👃🏻
上面系一层鸡蛋布甸，混入粒粒西米
鸡蛋味道香浓，同时又有吉士味
西米粒好好咬😛
底层系茘芋，沙沙地又够实身
焗到变咗好似挞底咁，入口顺滑细致
钟意佢冇咩点额外加糖，更食得出芋头香同埋冇咁易滞
荔蓉西米焗布甸
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▶️ 贺寿桃包
生日梗系食寿包，又名pat pat包🤣
真系整到成个桃样🍑
觉得面包唔够松软，可能因为size比一般细啲
入面有莲蓉
▶️ 生果盘
圆辘辘嘅哈密瓜，又甜又多汁
摆盘好靓🍈
贺寿桃包
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𩠌菜甜品全部出色有水准👍🏻
最钟意系海皇石榴球同雪莲子桃胶螺头炖竹丝鸡汤
但认真全部都好味
用上顶级食材，调味烹调用心，卖相更加系精致
份量又够大，食到要打包🙈
环境几好，基本上等于包场开party，好有私人空间
服务都OK，其中一个姐姐好幽默醒目，另一个就比较急啲
性价比唔错，大概$450/位，相当抵食～
张贴
