Centre de Vin by Nexus (已結業)

观塘区工厦不单餐厅选择多，因为竞争激烈所以冇返咁上下质素都很难留低，而Centre de Vin除了食物有水准外，还是区内少有提供fine dining的餐厅，趁星仔最近找到份好工，我们就来庆祝顺便试试餐厅的手势。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐厅店面颇大，可容纳近百食客而不觉挤拥。Menu只有单点，分为前菜、汤、主菜、饭面和甜品。慢煮八爪鱼沙律些厘醋汁($118)慢煮八爪鱼切成薄片，铺在薯仔上，面层再铺上沙律菜。慢煮过的八爪鱼比平时软腍，薯仔软腍中还带点爽口，沙律菜很新鲜翠绿，但如果多一点醋汁更好。法式海龙皇汤($88)海龙皇汤浓稠适中，内有鱼、青口和带子，都几足料，味道亦浓郁。餐前面包面包很软熟，奉上时仍有暖意。香煎加拿大牛肩肉($238)牛肩肉我点了五成熟，中间呈玫红色，但其实又没有血水泡出。牛肩肉肉质软腍得来带点咬口，牛味较浓，表面有灸烧过的粗鞋口感，整体做得非常出色。旁边佐以薯蓉、车厘茄和西兰花，薯蓉幼滑牛油味不过重，感觉较为健康。总结，食物定价较为进取，拍得住尖沙咀铜锣湾等地，不过食物和服务亦交足功课，适合用来庆祝特别日子，东九龙的朋友终于多了一个fine dining的好地方。