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2024-07-04
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同屋企人黎食另一间位于观塘嘅私房菜呢间喺观塘已经屹立11年🔥预先同师傅沟通好想食嘅菜式，等佢可以早一日准备▶️ 酱香茅台卤乳鸽 ($98)近期兴用茅台，估唔到可以用嚟整乳鸽，有够创新茅台味好重，香而不苦涩，有啲似花雕醉鸡嘅味道👅乳鸽涵得入味，肉质比鸡肉实身，嫩滑唔鞋，带少少油香▶️ 冬瓜瑶柱海鲜羹 ($148)成大煲好足料，可以分到六满碗 (我哋每人饮咗两碗)每啖都充满鲜虾、带子、蛋白、冬瓜同瑶柱丝🦐汤羹唔会太杰，鲜虾爽脆，蛋白幼滑尤其钟意冬瓜，切成粗条状，咬落有质感而非烂蓉蓉👍🏻▶️ 香煎龙虾 ($380)食开上汤或芝士龙虾，今次试试香煎一嚿嚿开边龙虾，啖啖肉，唔使用钳都食到龙虾斩件，都有6-7大件香煎之后外层脆口🦞可连壳咬，好似食紧脆卜卜零食咁除咗食到龙虾鲜味，仲食到香蒜味😋香脆可口▶️ 蒜蓉粉丝蒸蛏子皇 ($56x3)蛏子皇好长好大条，长过手指入口爽弹唔韧，仲好新鲜面头加咗大量蒜蓉、香葱、炸蒜、芫荽🤤超级香口惹味有趣地粉丝放底，可以朔尽油香▶️ 招牌极黑猪叉烧 ($168)极黑猪= 黑毛猪，系靓猪肉🐷叉烧入口松化软腍，只带少量肥膏完全唔韧冇筋最出色系有炭烧香味，唔需要靠豉油或蜜汁调味🏅系食
呢间喺观塘已经屹立11年🔥
预先同师傅沟通好想食嘅菜式，等佢可以早一日准备
▶️ 酱香茅台卤乳鸽 ($98)
近期兴用茅台，估唔到可以用嚟整乳鸽，有够创新
茅台味好重，香而不苦涩，有啲似花雕醉鸡嘅味道👅
乳鸽涵得入味，肉质比鸡肉实身，嫩滑唔鞋，带少少油香
酱香茅台卤乳鸽
$98
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▶️ 冬瓜瑶柱海鲜羹 ($148)
成大煲好足料，可以分到六满碗 (我哋每人饮咗两碗)
每啖都充满鲜虾、带子、蛋白、冬瓜同瑶柱丝🦐
汤羹唔会太杰，鲜虾爽脆，蛋白幼滑
尤其钟意冬瓜，切成粗条状，咬落有质感而非烂蓉蓉👍🏻
冬瓜瑶柱海鲜羹
$148
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▶️ 香煎龙虾 ($380)
食开上汤或芝士龙虾，今次试试香煎
一嚿嚿开边龙虾，啖啖肉，唔使用钳都食到
龙虾斩件，都有6-7大件
香煎之后外层脆口🦞可连壳咬，好似食紧脆卜卜零食咁
除咗食到龙虾鲜味，仲食到香蒜味😋香脆可口
香煎龙虾
$380
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▶️ 蒜蓉粉丝蒸蛏子皇 ($56x3)
蛏子皇好长好大条，长过手指
入口爽弹唔韧，仲好新鲜
面头加咗大量蒜蓉、香葱、炸蒜、芫荽🤤超级香口惹味
有趣地粉丝放底，可以朔尽油香
蒜蓉粉丝蒸蛏子皇
$56
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▶️ 招牌极黑猪叉烧 ($168)
极黑猪= 黑毛猪，系靓猪肉🐷
叉烧入口松化软腍，只带少量肥膏
完全唔韧冇筋
最出色系有炭烧香味，唔需要靠豉油或蜜汁调味🏅
系食过数一数二嘅叉烧，超出烧味舖水准
嚟到必定要试呢个！
招牌极黑猪叉烧
$168
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▶️ 士多啤梨骨 ($120)
系童年回忆，唔系好多地方有
排骨好大条 (外国spare ribs size)，因为炸过所以外脆内腍，似咕噜肉
然而每条骨都多肉
士多啤梨酱汁酸酸甜甜🍓用果jam，黏住排骨非常够味
好特别嘅一道菜式，值得一试
士多啤梨骨
$120
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▶️ 酱香乳鸽菌皇炒饭
厨师推介，新款菜式❗️
先起煲嘅外围淋上茅台酒，再焗2分钟左右，等炒饭完全朔入茅台
(一支茅台都成千几蚊㗎😮好重本)
炒饭本身有松耳菇、芋头粒、切碎乳鸽，好多料
松耳菇同一般冬菇唔同🍄🟫食落爽口又香
芋头粒外层焦香，入面够粉，唔太食芋头嘅我都觉得几好食且夹味💜
乳鸽同上面嘅酱香茅台乳鸽味道一样，只系再多肉啲
酱香乳鸽菌皇炒饭
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炒饭饭粒粒粒分明，干身得来好好嚼口🍚带啲Q韧度
调味到位，天然菇味加上乳鸽咸香，又有少少似荷叶饭嘅味道😋
整体好有镬气，令人想一啖接一啖咁食
咁大煲饭，每人分到两至三碗
唯独是乳鸽带骨，食得有少少尴尬🙈
▶️ 送甜品
当日甜品系抹茶奶冻，超级「动L」🫨
布甸分三层: 上面系抹茶奶冻，中间系原味(食到炼奶味)，底部系大量抹茶粉
因而抹茶味道够浓，甜中带少少苦
质感似啫喱，应该系鱼胶粉多
简简单单一个甜品作结味道唔错
甜品
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食物有水准，无论系肉类、海鲜、炒粉面饭都拿捏得好好👍🏻
✨最有惊喜系黑毛猪叉烧、香煎龙虾✨
环境OK，静静地好似包场咁 (当日旁边都有另一台客人，应该系公司同事放工聚餐)
只有一位服务生🧑🏻💼几有礼貌
上菜有次序，见你接近食完一度先上另一度，之间又唔使等好耐
性价比高，大概$450/ 人
份量超足，食到超饱🤰🏻
仲免开瓶费、切饼费、加一 (只有$4/位茶价)，庆祝生日、搞公司活动、家庭聚会啱晒
有兴趣可以whatsapp或打电话去约 (9222 8210)📞
张贴
