February

营业中

休息中

身为观塘地胆，当然要不断搜罗美食，座落于中海日升中心，呢个美食新蒲点，附近地下同二楼都有不少餐厅，见到有signage 介绍February- 以德国及西式菜为主。叫了个晚餐同两个头盘，先黎餐汤，系牛肝菌汤,好大碗，香浓菌味,味道在黑松露同蘑菇味道中间，而且好creamy 。头盘小食散叫了炸鱿鱼圈，配了芥末沙律酱，新颖配搭，再黎小食系拿破伦红酒煮大蚬$92，够晒创新烹调手法，一向系用白酒蒜蓉煮蚬，但今次用左蕃茄蓉加洋葱粒煮，鲜味开胃，有十几只大蚬，都算多呀。个汁点若叫个蒜蓉包或配意粉相信都好好味。到重头戏，叫了驰名火焰咸猪手，店员淋上酒精再点火，烧至皮更脆，旁边还有咖喱薯仔沙律同沙律菜，有啲蔬菜配搭不致有肥腻感。睇完火焰，店员体贴地拎返入厨房切件，真系好大只，块皮真系好脆，猪手肉淋身不会好干，味度适中，唔太咸，有啲部位有根，有赵口，感觉好多骨胶元。最后叫了柠檬茶消滞，因太好食，食到大满足。看得出厨师悉心钻研新颖配搭的菜色。刻意选用不同酱汁或烹调手法，令人有惊喜好奇感觉。