影片
更多
2017-06-18
1801 浏览
听闻观塘有一间隐世法国米芝莲一星餐厅，一直都好想试下，藉著友人刚从台湾旅行回到香港，顺路与友人一同食晚法国菜晚饭，今次真是谢谢友人从台湾的伴手礼。BriKetenia餐厅位于电讯一代广场1楼，乘搭扶手电梯一层就到达。在餐厅门外都贴上各杂志采访的报章及介绍，可见餐厅的名气都真是了不起。餐厅环境都好宽敞，灯光微暗带来点气氛，causal dining 感觉让人轻松，装潢都比较简约舒适，都设有很多沙发座位，而餐厅的另一边可以观赏厨师烹调食物的情况，餐厅设有set dinner，价钱由$218起至$468，可有头盘、主菜及餐饮。当我们正在考虑我的晚餐时，店员都好有效率地送上一篮微热的面包篮，芝士条是巴马臣芝士制作及外脆内软的法包，再蘸上银鱼柳的蛋黄酱，真是倍感滋味。我们先散点了一些新鲜法国生蚝 是Gillardeau oyster ，每只$60，买二送一都是即叫即开，蚝肉都几肥美，海水味浓郁，口感结实弹牙，咸爽带甘甜。我两人最后点了两份set dinner，必食一定是招牌的鹅肝焦糖炖蛋( Starter 另加$30)作头盘，当中有浓郁的鹅肝炮制在鸡蛋之中，炖蛋的质感幼滑又有鹅肝的油润，甘香丰腴
餐厅环境都好宽敞，灯光微暗带来点气氛，causal dining 感觉让人轻松，装潢都比较简约舒适，都设有很多沙发座位，而餐厅的另一边可以观赏厨师烹调食物的情况，餐厅设有set dinner，价钱由$218起至$468，可有头盘、主菜及餐饮。
当我们正在考虑我的晚餐时，店员都好有效率地送上一篮微热的面包篮，芝士条是巴马臣芝士制作及外脆内软的法包，再蘸上银鱼柳的蛋黄酱，真是倍感滋味。
我们先散点了一些新鲜法国生蚝 是Gillardeau oyster ，每只$60，买二送一都是即叫即开，蚝肉都几肥美，海水味浓郁，口感结实弹牙，咸爽带甘甜。
Gillardeau oyster
42 浏览
0 赞好
0 留言
我两人最后点了两份set dinner，必食一定是招牌的鹅肝焦糖炖蛋( Starter 另加$30)作头盘，当中有浓郁的鹅肝炮制在鸡蛋之中，炖蛋的质感幼滑又有鹅肝的油润，甘香丰腴 ; 另外将黄糖在炖蛋上烤成金黄的薄脆，有脆脆的香甜口感，一咸一甜的味道亘相辉映，蛋香中渗出浓烈的鹅肝香，再配合罂粟子及红莓酱，微酸带甜增加了另一份的滋味，当作冷盘前菜真是非常一流，真是非常创新又美味。
鹅肝焦糖炖蛋
27 浏览
0 赞好
0 留言
另一款starter 点了一碗法国干邑龙虾汤(另加$50)与友人一同分享，用了新鲜的龙虾肉煮熬的龙虾汤，当中有芦笋及面包粒，干邑让龙虾汤味道更突出，汤稠味浓，十分鲜甜，口味更细腻鲜滑，再伴以一口爽弹的龙虾肉，龙虾香味在口腔中萦回不断，真是不禁竖指一赞。
法国干邑龙虾汤
22 浏览
0 赞好
0 留言
主菜我点了一份西班牙黑毛猪扒伴藜麦子茄子蓉( $328)，猪扒肉质粉嫩，火喉拿捏刚好，肉味浓郁又juicy ，伴以味道清新的藜麦子及茄子蓉，吃起来更健康又滋味。
西班牙黑毛猪扒伴藜麦子茄子蓉
27 浏览
0 赞好
0 留言
香煎带子大虾佯野菌黑松露意大利饭
30 浏览
0 赞好
0 留言
最后是日甜品有petit fours及是日甜品是柠檬批(另加$50)，petit fours有两件松软的蛋糕仔及粉红色的法式马令( French Meringue )，饮杯香浓甘醇的咖啡再来一口petit fours，真是十分满足，再点多一份是日甜品柠檬批与友人一起共食，清香的柠檬香味道带有天然柠檬的微酸，让人吃得特别醒胃。
petit fours及是日甜品是柠檬批
22 浏览
0 赞好
0 留言
今晚与友人可以吃到那么优秀的法国菜真是太开心，价钱都好合理，环境又不会太吵，整体食物水准真是不错，难得在观塘区都可以享用到如此的法国餐，真是非常难得。
张贴
