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2022-09-12
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上个礼拜去观塘揾朋友食饭🤣佢就带左我来呢到话之前试过好高质而且性价比高😙餐厅主要提供纯素、六道菜及八道菜既菜单🤤而呢到既菜式全部都系由五星级酒店行政总厨Chef Tony主理：🍴𝑆𝑖𝑥 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒𝑠 ＄688 ／𝑝𝑝💫 55°C Organic Egg, Beluga Caviar🥚卖相非常精致😛首先试左鱼子酱先🖤咸香十足！然后再mix埋温泉蛋一齐食😋食落暖暖地唔会有腥味👍🏻再配上鱼子酱增添鲜味😏系一个好舒服既前菜为我打开味蕾😌💫Smoked Hokkaido Scallop🥓一上枱闻到好香嘅苹果木香味🙊之后见到好厚肉既带子同埋薄薄既烟肉🥓带子上面仲有啲椰菜泥☺️带子味道鲜甜🥰配搭烟肉既酥脆咸香😗味道好balance😋加上烟肉脆脆地带子软绵绵😄一啖有双重口感！层次感十足～💫Mini Donut, Braised Angus Ox-tail🍞🐮外型好吸睛😝牛尾汁以一支小试管装住等上枱我地自己唧入个donut到🧪呢个配搭真系第一次见😝好有创意🥳味道非常浓郁🤩个donut完全吸哂酱汁既精华又唔觉得油腻😎牛尾肉质软淋唔会有骚味🐮Donut底部仲有少量蕃茄炖菜🍅💫Tomato Consommé🍅
餐厅主要提供纯素、六道菜及八道菜既菜单🤤而呢到既菜式全部都系由五星级酒店行政总厨Chef Tony主理：
🍴𝑆𝑖𝑥 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒𝑠 ＄688 ／𝑝𝑝
💫 55°C Organic Egg, Beluga Caviar🥚
卖相非常精致😛首先试左鱼子酱先🖤咸香十足！然后再mix埋温泉蛋一齐食😋食落暖暖地唔会有腥味👍🏻再配上鱼子酱增添鲜味😏系一个好舒服既前菜为我打开味蕾😌
💫Smoked Hokkaido Scallop🥓
一上枱闻到好香嘅苹果木香味🙊之后见到好厚肉既带子同埋薄薄既烟肉🥓带子上面仲有啲椰菜泥☺️带子味道鲜甜🥰配搭烟肉既酥脆咸香😗味道好balance😋加上烟肉脆脆地带子软绵绵😄一啖有双重口感！层次感十足～
💫Mini Donut, Braised Angus Ox-tail🍞🐮
外型好吸睛😝牛尾汁以一支小试管装住等上枱我地自己唧入个donut到🧪呢个配搭真系第一次见😝好有创意🥳味道非常浓郁🤩个donut完全吸哂酱汁既精华又唔觉得油腻😎牛尾肉质软淋唔会有骚味🐮Donut底部仲有少量蕃茄炖菜🍅
💫Tomato Consommé🍅
唔好见个汤好似好清澈透明😏实质超级鲜甜浓郁蕃茄味🍅佢系用腌制蕃茄煮成既清汤🥘仲有一丝丝新鲜蟹肉🦀汤中既车厘茄已经去皮同埋用醋腌过🫙味道清甜😋出色😍
💫Sous Vide French Free Range Pigeon
乳鸽肉质鲜嫩好juicy😙熟成程度岩岩好😋虽然系四成但一啲都唔觉得生🙀店员提醒我地如果觉得太油腻可以点隔离既山楂汁同埋紫薯蓉中和腻感🤪不过个人觉得唔使点都OK☺️每一口都充满乳鸽肉既油脂🤭
💫Chef Handmade Pasta🍝
意粉既份量都唔小😏女仔绝对够食👍🏻呢个意粉睇落比较清🤪无好多既酱汁，主要系靠牛油同新鲜松露既味道😚果然系好香牛油味😋个手工意粉好chewy同粗身☺️所有味道都挂哂喺个意粉上面😌食落都唔会觉得好干😳虽然已经好饱但我都有食哂🫢
💫Mystery Dessert
呢个简直系视觉同味觉双重享受😎佢上枱先倒上酒点火烧溶朱古力🍫里面系冧酒提子雪糕🍦每一啖都食到满满冧酒香😳对我来讲酒味偏重😗不过配埋朱古力片同云呢拿雪糕一齐食又几夹🤫值得一赞系佢个朱古力唔太甜👍🏻
整体来讲，味道同卖相都系高水准👍🏻绝对系平民版Fine Dining既首选😛店员好有诚意，上每一道菜都会同我地介绍食材既来源同埋烹调方法😻环境好cozy🫶🏼适合男女朋友撑枱脚又或者同闺蜜来倾密计😏庆祝生日都一流❤️推荐大家一试！
张贴
