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2024-01-27
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呢间由前五星级酒店主厨主理的高级法国菜，位置交通方便，食物摆盘精致，店员会细心介绍每道菜，服务一流💯Five Course都系人均$598，啱晒黎紧情人节同另一半去Fine Dining庆祝🥂💕5 Courses Tasting Menu $598/pp♡ Fresh Bakery先送上自家制面包有三款，分别系小法包、芝士酥和无花果包。即叫即焗热辣辣，芝士酥就好香口好松软，最爱无花果包好特别，包住粒粒无花果口感一流。♡ Panna Cotta 椰菜花奶冻配鳟鱼子头盘卖相好靓! 外层椰菜花奶冻做成容器，口感顺滑。入面有藜麦沙律、红樽鱼籽、仲有食用花点缀，非常精致!前菜♡ Prosciutto Ham 十八个月风干火腿配布拉达芝士风干火腿经过烘干好脆身，咸香味较重! 传统布拉格芝士味道偏淡，按自己喜好再加上甜味的无花果酱汁，三者融合出奇地好好食!♡ Asparagus 日本皇帝蟹芦笋沙律最上面系芦笋精华打成的smoothie，口感好creamy! 中间夹住鲜甜的皇帝蟹肉，底层有薏米、车厘茄和鲜芦笋，配搭好有创意!♡ Butternut Squash胡桃南瓜杨胡桃南瓜特别香甜，入口好浓郁又
Five Course都系人均$598，啱晒黎紧情人节同另一半去Fine Dining庆祝🥂
💕5 Courses Tasting Menu $598/pp
♡ Fresh Bakery
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先送上自家制面包有三款，分别系小法包、芝士酥和无花果包。即叫即焗热辣辣，芝士酥就好香口好松软，最爱无花果包好特别，包住粒粒无花果口感一流。
♡ Panna Cotta 椰菜花奶冻配鳟鱼子
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头盘卖相好靓! 外层椰菜花奶冻做成容器，口感顺滑。入面有藜麦沙律、红樽鱼籽、仲有食用花点缀，非常精致!
前菜
♡ Prosciutto Ham 十八个月风干火腿配布拉达芝士
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风干火腿经过烘干好脆身，咸香味较重! 传统布拉格芝士味道偏淡，按自己喜好再加上甜味的无花果酱汁，三者融合出奇地好好食!
♡ Asparagus 日本皇帝蟹芦笋沙律
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最上面系芦笋精华打成的smoothie，口感好creamy! 中间夹住鲜甜的皇帝蟹肉，底层有薏米、车厘茄和鲜芦笋，配搭好有创意!
♡ Butternut Squash胡桃南瓜杨
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胡桃南瓜特别香甜，入口好浓郁又顺滑。底部有炸香过嘅意式腩肉，店员建议先将汤搅匀，再将腩肉加入汤一齐享用，简直Perfect!
♡ Black Truffle Pasta 黑松露手工意粉
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自家制手工意粉，有al dente的口感! 简单用牛油和黑松露酱炒香意粉，再加上鲜的黑松露片，味道香浓好饱肚，大满足!
主菜
♡ Monkfish Cheeks 𩽾𩾌鱼面颊肉
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用上石头鱼的面颊肉，肉质有弹性，口感似炒龙虾球。酱汁用上香茅牛油做成的泰式忌廉汁，加上鱼子酱提鲜，鱼骨系饼干既得意又可以食用架!
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♡ Iberico 西班牙黑毛猪
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八成熟嘅西班牙黑毛猪，肉质粉嫩! 配上芥末籽酱汁，甘笋蓉中和黑毛猪的油腻。配菜有香滑焗薯，仲有香草用来清清味蕾。
♡ Latte
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拉花好靓，入口顺滑
甜品
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♡ Dark Chocolate 自家制黑朱古力蛋糕
70%浓度的朱古力蛋糕，朱古力味浓郁，加入红桑梅酱，酸酸甜甜，为今餐划上完美句号!
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