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2019-11-27
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早排去接女友收工，原来佢楼下开左间新食肆，日头系茶记，夜晚就做火锅店，早排揾左日同等埋女友收工去试下。我地两条友坐卡位，中间放粥底火锅，另外会外置一架车仔放食物，所以位置宽敞，就算所有食物到齐都唔会迫。呢到火锅以位计，除了竹蔗水及汽水任饮，其他食材都是以位计算。我地叫了两个套餐，一份龙虾餐（每位半只）、海蟹餐（每位半只），用黎做粥底火锅。未正式食火锅之前先黎前菜2款，拍青瓜 &炆花生，未食主菜之前用黎开胃几好。之后就有两只蒜蓉泰酱焗青口，好重蒜蓉味，入口味道香浓。仲有个材料充足的时令炖汤，饮落清甜应该冇味精。------------------------------终于黎到主菜，即上海鲜拼盘：圣子皇、贵妃蚌、多宝鱼、黄金蚬、海虾、时令贝，我地仲点了2只新鲜饱鱼，加埋套餐果半只龙虾&半只蟹，场面壮观。全部海鲜都十分新鲜，唔系将货就价。开头以为套餐份量好少会唔够饱，但完全轻敌，食完果海鲜拼盘已经有5成饱。另外，仲可以挑8款配料，我地都系拣左可以煲粥的配料，最后仲可以加入送一小碗粟米南瓜芋头，可以令粥底越煲越甜。我地贪心除了食送既安格斯牛肩肉外，仲额外配料点了日本黑豚肉 & 滑牛肉，3款肉
我地两条友坐卡位，中间放粥底火锅，另外会外置一架车仔放食物，所以位置宽敞，就算所有食物到齐都唔会迫。
呢到火锅以位计，除了竹蔗水及汽水任饮，其他食材都是以位计算。我地叫了两个套餐，一份龙虾餐（每位半只）、海蟹餐（每位半只），用黎做粥底火锅。
未正式食火锅之前先黎前菜2款，拍青瓜 &炆花生，未食主菜之前用黎开胃几好。
之后就有两只蒜蓉泰酱焗青口，好重蒜蓉味，入口味道香浓。
仲有个材料充足的时令炖汤，饮落清甜应该冇味精。
时令炖汤
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终于黎到主菜，即上海鲜拼盘：圣子皇、贵妃蚌、多宝鱼、黄金蚬、海虾、时令贝，我地仲点了2只新鲜饱鱼，加埋套餐果半只龙虾&半只蟹，场面壮观。
全部海鲜都十分新鲜，唔系将货就价。开头以为套餐份量好少会唔够饱，但完全轻敌，食完果海鲜拼盘已经有5成饱。
另外，仲可以挑8款配料，我地都系拣左可以煲粥的配料，最后仲可以加入送一小碗粟米南瓜芋头，可以令粥底越煲越甜。
我地贪心除了食送既安格斯牛肩肉外，仲额外配料点了日本黑豚肉 & 滑牛肉，3款肉都质素好，肉味重。
顺德酿冬菇 - 将虾胶酿入冬菇，虾胶弹牙，层次丰富。
顺德酿冬菇
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最后店家仲会加入粥胆，菜圃同葱，
成煲海鲜的精华煲成粥，煲成一大煲，但真系太饱，食左一碗之后，仲可以打包两碗返屋企夜D再消夜。
下次可以多几个朋友一齐黎，相信海鲜拼盘会更加壮观。
海鲜拼盘
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