影片
更多
2020-11-10
1094 浏览
想不到观塘有Fine Dining的小店店家以前在中环做私房菜的，非常讲究煮法，菜式也很刁钻惠顾主食可以优惠价$208转套餐，包括自选沙律、餐汤、冰镇荔枝蕃茄及饮品法式凯撒沙律伴巴玛火腿巴马火腿肉质柔软、甘甜芳香，味道细致配搭香浓的凯撒酱汁意式杂菜沙律配风干肉肠配榄油黑醋汁风干肉肠口感坚实弹牙，肉与油粒粒分明，带烟熏味榄油味道很甜，口感很醇法式香煎鹅肝配麦嗲娜汁 - $268与出面的煎法不同，完全煎熟鹅肝至爽脆再焗及晒，逼出大量黄油汁，酱汁毫不浪费放到碟上用来拌匀沙律更添鹅肝香底部配烧焦青苹果，香甜又多汁普罗旺斯餐汤配法式蒜蓉包分别使用三种蕃茄，两款外国生茄自荷兰及西班牙较甜，而另一款牛茄较生三者打成汤汁酸酸甜甜又浓稠汤底还有些元贝、藜麦及忌廉更鲜味更滑蒜蓉包外脆内软很水润冰镇荔枝蕃茄整个放入口中，再喝掉汤汁咬开先有阵荔枝清香味，再来有蕃茄的清甜，最后有薄荷叶的清新，极清盈法式香煎刁鱼柳配鲜柠檬白酒汁 - $408鱼柳肉质甜美肥厚，而且口感十分嫩滑美味鱼本身油份不高，故味道清新不油腻配法国炖菜，即将蔬菜炖煮至软烂，甜味充分出味香烧美国牛肋条配鲜黑提红酒汁 - $448牛肋条取自牛肋骨与
想不到观塘有Fine Dining的小店店家以前在中环做私房菜的，非常讲究煮法，菜式也很刁钻
惠顾主食可以优惠价$208转套餐，包括自选沙律、餐汤、冰镇荔枝蕃茄及饮品
法式凯撒沙律伴巴玛火腿
巴马火腿肉质柔软、甘甜芳香，味道细致
配搭香浓的凯撒酱汁
意式杂菜沙律配风干肉肠配榄油黑醋汁
风干肉肠口感坚实弹牙，肉与油粒粒分明，带烟熏味
榄油味道很甜，口感很醇
法式香煎鹅肝配麦嗲娜汁 - $268
与出面的煎法不同，完全煎熟鹅肝至爽脆
再焗及晒，逼出大量黄油汁，酱汁毫不浪费放到碟上
用来拌匀沙律更添鹅肝香
底部配烧焦青苹果，香甜又多汁
普罗旺斯餐汤配法式蒜蓉包
分别使用三种蕃茄，两款外国生茄自荷兰及西班牙较甜，而另一款牛茄较生
三者打成汤汁酸酸甜甜又浓稠
汤底还有些元贝、藜麦及忌廉更鲜味更滑
蒜蓉包外脆内软很水润
冰镇荔枝蕃茄
整个放入口中，再喝掉汤汁
咬开先有阵荔枝清香味，再来有蕃茄的清甜，最后有薄荷叶的清新，极清盈
法式香煎刁鱼柳配鲜柠檬白酒汁 - $408
鱼柳肉质甜美肥厚，而且口感十分嫩滑美味
鱼本身油份不高，故味道清新不油腻
配法国炖菜，即将蔬菜炖煮至软烂，甜味充分出味
香烧美国牛肋条配鲜黑提红酒汁 - $448
牛肋条取自牛肋骨与肋骨之间所挟带的精肉，带有一层软筋膜，肉质带嚼劲，斜切小片食用更佳
黑提红酒汁较浓烈，味道酸甜
大蕃茄中间有迷迭香及烟肉，切开流出大量清甜茄汁可当酱汁
冻奶茶&冻柠茶
如调制Cocktail般把材料倒入摇壶摇晃
效果特别均匀及顺滑
柠茶更是讲究使用黄柠、青柠及柠油
张贴
