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2011-10-09
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半个多月前曾吃过午餐，当时只有半熟蛋奄列饭而无传统蛋包饭，本计划听随食友的提议试试晚市，结果却机缘巧合地和素素又一次帮衬了午市，幸好是日的lunch menu很争气，有传统蛋包饭伴龙虾汁套餐。其实午市并不仅有套餐，a la carte menu也可以点，遂便追加了同样恨食很久的carbonara。甜品方面，送的甜品拼盘份量只够塞牙缝，就加HK$10点了Yan和Yvonne都力荐的紫番薯芝士蛋糕，后来还嫌不过瘾又追加了一件蛋糕，不过这就是后话了…由于只点了一份套餐，故只有一份沙律share吃，比起上次以油醋作dressing，这款靠芥末忌廉酱提味的沙律就真的很普通了，辣度有余而咸味不足散点的Carbonara先呈上，仅看卖相已经令人食欲大开，每一根面条都沾满鲜美浓郁的忌廉芝士汁，辅以烟肉的咸香，切开上层的水波蛋，蛋浆顷刻涌出，与浓浓的酱汁融合，很多carbonara的失败之处在于蛋味不够浓，这里的出品是绝不会有这个问题。若说要挑剔的，恐怕是面条煮得稍微过头，不够al dente吧传统蛋包饭伴龙虾汁刚被端上来，就闻到很强的虾膏浓香，仅有虾味当然不够，主角蛋皮的表现尤为出色，蛋皮松软厚身，蛋
由于只点了一份套餐，故只有一份沙律share吃，比起上次以油醋作dressing，这款靠芥末忌廉酱提味的沙律就真的很普通了，辣度有余而咸味不足
散点的Carbonara先呈上，仅看卖相已经令人食欲大开，每一根面条都沾满鲜美浓郁的忌廉芝士汁，辅以烟肉的咸香，切开上层的水波蛋，蛋浆顷刻涌出，与浓浓的酱汁融合，很多carbonara的失败之处在于蛋味不够浓，这里的出品是绝不会有这个问题。若说要挑剔的，恐怕是面条煮得稍微过头，不够al dente吧
传统蛋包饭伴龙虾汁刚被端上来，就闻到很强的虾膏浓香，仅有虾味当然不够，主角蛋皮的表现尤为出色，蛋皮松软厚身，蛋味香浓突出，虽然还没有做到日本那种蛋饭交融的境界，却也是难得的好吃了。珍珠米用龙虾汁去煮，咬口又香气四溢，配上软滑的蛋皮一绝
甜品menu种类不多，主打的芝士蛋糕细细一件就要HK$38，而外卖一大件却只要HK$50，事后素素还打趣说不如外卖一件大的芝士饼拿到CitySuper去吃呢，真是失策啊！不说抵不抵食，却绝对是美味！紫番薯甜美而又散发著独特的番薯香气，芝士则质感软滑又不失香浓，间中还嵌入了不少紫番薯粒提味。唯一薄弱的环节恐怕是饼底有一点黏身，可能是牛油比例略高吧
小小的一件蛋糕总觉得不尽兴，又很任性的追加了店家大力推广的玫瑰芝士蛋糕，卖相是诱人，没料到味道却经不起推敲，玫瑰味香浓是不假，可糖落得也实在太多，甜得有点不自然，好像一口香精的感觉，没法子和文华的玫瑰果酱比啊。很纠结的吃了一大半，最后剩下小半块，就当是无声的抗议吧
吃过两次，老实说我依然觉得意犹未尽，仔细浏览过前人的食评发现还有好多菜式想试，一定还会有下次。也诚心向大家推介这里的紫番薯芝士蛋糕，堂食不抵，最好是赶上promotion的时候外卖一大件回家慢慢啃。
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