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2015-08-07
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言过其实兼九唔搭八之上环苏杭街亚洲fusion喊面偶尔经过苏杭街，亦阅过不少此店的好评及电视介绍，见装修格局与面食餐单略显心思，终于到此一试。与友人于周六中午时间不用等位，可惜普通枱已满座，被安排到近门口BAR枱。店内装修颜色、镜子运用、座椅配搭以至墙壁画作及餐具装饰，绝对反映店主对设计的心意与品味，完全符合亚洲fusion主题。打开薄荷绿色皮革封面餐牌一看，中英文版本前后列出，中文版饮料一栏没咖啡可选，只有英文版载有咖啡，教人莫名奇妙。BAR枱椅中看不中用，极为浅窄，BAR枱下方有挂钩可挂手提包，但感觉不太方便。友人点了“Tokyo 东京”及一客咖啡，本人则点了“Gurney 葛尼”。“Tokyo 东京”：汤底热烫且内含鸡骨味道清甜，牛肋肉香稔细滑，面质适中，可惜几款无可挑剔的食材煮成的面食味道完全九唔搭八！分开来吃是新鲜无比，但作为面食组合则极度古怪。“Gurney 葛尼”：汤底鲜虾味道略甜，米粉与油面混在一起口感奇怪得来不能接受，虾球爽口，小棠菜及鸡丝伴面亦感与汤底不匹配。辣油：花椒八角掩盖了辣椒油本身味道，败笔。虽然面食新意创意诚意三者兼备实在意气可嘉，却经不起考验。试一次无妨
偶尔经过苏杭街，亦阅过不少此店的好评及电视介绍，见装修格局与面食餐单略显心思，终于到此一试。
与友人于周六中午时间不用等位，可惜普通枱已满座，被安排到近门口BAR枱。店内装修颜色、镜子运用、座椅配搭以至墙壁画作及餐具装饰，绝对反映店主对设计的心意与品味，完全符合亚洲fusion主题。
打开薄荷绿色皮革封面餐牌一看，中英文版本前后列出，中文版饮料一栏没咖啡可选，只有英文版载有咖啡，教人莫名奇妙。
BAR枱椅中看不中用，极为浅窄，BAR枱下方有挂钩可挂手提包，但感觉不太方便。
友人点了“Tokyo 东京”及一客咖啡，本人则点了“Gurney 葛尼”。
“Tokyo 东京”：汤底热烫且内含鸡骨味道清甜，牛肋肉香稔细滑，面质适中，可惜几款无可挑剔的食材煮成的面食味道完全九唔搭八！分开来吃是新鲜无比，但作为面食组合则极度古怪。
“Gurney 葛尼”：汤底鲜虾味道略甜，米粉与油面混在一起口感奇怪得来不能接受，虾球爽口，小棠菜及鸡丝伴面亦感与汤底不匹配。
辣油：花椒八角掩盖了辣椒油本身味道，败笔。
虽然面食新意创意诚意三者兼备实在意气可嘉，却经不起考验。
试一次无妨，平时宁可到传统麦字老号吃云吞面。
亚洲fusion面食可说是有形无神，言过其实，要给予一个伤心喊面！
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