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2024-10-29
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Ticino菜系餐厅『Nocino』于2024年初大坑开业。订位难道指数极高今次足足提早两个月先book到Ticino 是瑞士境内的意大利语区，可以说是瑞士品质意大利风情的地方。地中海沿岸的地区延伸到阿尔卑斯山南面。棕榈树生长在干净的海滩上，小巷通向广场和教堂，这一切令你感觉置身于南欧意大利。店内充满欧洲小酒馆悠闲的气氛，座位数目极限系20位，但系五脏俱全。午餐两个course 系$148, 三个course 系$168❤️ Fresh house salad用上意大利羊奶芝士Pecorino Cheese 有浓郁的奶香，用来伴沙律可以增加香味同口感，仲可以代替盐去调味。紫菊苣及苦苣轻微的苦味和核桃的脆脆感结合在一起， 好食。❤️ Wagyu Beef Tartare柔软的和牛Beef Tartare 配奶香浓郁的牛奶蒜泥蛋黄酱、烤根芹和香脆薯仔丝。烤根芹增添了泥土的甜味，而脆薯仔丝则带来口感层次丰富。不同口感及味道的食材配搭，创造出一道令人垂涎的菜肴。❤️Arancini Ticinese这些瑞士风味的炸烩饭球，外皮金黄酥脆，内里则是浓郁的烩饭及流心芝士。Tasty❤️Duck Ragu P
订位难道指数极高
今次足足提早两个月先book到
Ticino 是瑞士境内的意大利语区，可以说是瑞士品质意大利风情的地方。
地中海沿岸的地区延伸到阿尔卑斯山南面。棕榈树生长在干净的海滩上，小巷通向广场和教堂，这一切令你感觉置身于南欧意大利。
店内充满欧洲小酒馆悠闲的气氛，座位数目极限系20位，但系五脏俱全。
午餐两个course 系$148, 三个course 系$168
❤️ Fresh house salad
用上意大利羊奶芝士Pecorino Cheese 有浓郁的奶香，用来伴沙律可以增加香味同口感，仲可以代替盐去调味。
紫菊苣及苦苣轻微的苦味和核桃的脆脆感结合在一起， 好食。
❤️ Wagyu Beef Tartare
柔软的和牛Beef Tartare 配奶香浓郁的牛奶蒜泥蛋黄酱、烤根芹和香脆薯仔丝。烤根芹增添了泥土的甜味，而脆薯仔丝则带来口感层次丰富。不同口感及味道的食材配搭，创造出一道令人垂涎的菜肴。
❤️Arancini Ticinese
这些瑞士风味的炸烩饭球，外皮金黄酥脆，内里则是浓郁的烩饭及流心芝士。Tasty
❤️Duck Ragu Pappardelle
炖了超过 12 小时的鸭肉酱 配上自家制手工宽面条。
口感浓郁，每一条阔面条都吸满了鸭肉酱的美味，再加上Parmesan芝士。
❤️Nduja Reginette
Nduja辣肉肠与Mascapone cheese的搭配，加上柠檬的微酸和Parmesan的奶香. 完全系瑞士意大利fushion style.
By the way, Reginette 意粉卷曲的边缘能使每一口都充满了口感 及沾上最多的酱汁
❤️Pesto Fusillone
Al Dente 螺丝粉面搭配了香浓的香草青酱，再放上Parmesan Cheese Foam。 每一口都是香草的清香与奶香的完美结合，简直让人无法抗拒。
呢个系最好食
❤️Odette's Tiramisu
呢个Tiramisu 绝对是餐后的完美压轴！
香滑奶油，夹著充满及足够的咖啡酒香的蛋糕层。
正
真心佩服餐厅的Operation
front of house 的细心窝心serving 配上厨房迅速美味厨技
令每一位食客完全可以60分钟内完成午餐，而不觉得仓卒
午餐系做4轮，由11：30 至到2：30。
无返咁上下功力，系无可能做到又好食又食得舒服。
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