沙龍

营业中

休息中

「Saloon」可以解读为交谊厅、酒馆，主要邀请诸亲好友。从交谈的过程中，既可以交流天南地北的资讯，亦能够在轻快的环境愉悦自身。 (1) 牛他他 Beef TarTar每一枱都有它的踪影。牛肉部分脂肪少且无筋，薄片手法令口感更为松软。酱汁方面，酸酸甜甜又带果香。酸汁并不像青柠或柠檬般一涌而上的酸感，而是温柔又清爽的味道。 (2) 鸡肝 Kimo鸡肝用日本料酒浸泡。熟度恰到好处，口感软嫩、味道细致，浓郁酒香缓缓散发。 (3) 月见鸡肉棒 晓 Tsukune混入鸡软骨的鸡肉棒，令人无法抗拒。鸡肉肉味本身较淡，七味粉赋予色彩（辛辣感）。搭上晨光初「晓」，配合晚烧。 (4) 白鳝 Eel肉眼可见的肥美。鱼皮烤至金黄香脆，同时保留鳝皮独有的弹性。最令人惊喜的是，鳝骨烤出炭香风味，十分酥脆。 (5) 牛板腱 Blade (*Off-menu)料理师将每日新鲜食材奉上，故此Off-menu的菜式是晚餐的彩蛋之一。 点餐时会询问忌口，在菜式中贴近个人的喜好；用餐时会主动解说食法，令一个菜式有不尽相同的体验。而且用膳时间没有限制，可以一边享受热腾腾的食物，一边感受乐陶陶的气氛。沙龙，或许只定格