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2017-05-30
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来到大屿山昂坪宝莲寺，在寺内的斋堂吃顿斋菜，很合理吧！ 这天与多位同伴一起来到大屿山昂坪，逛过昂坪市集，去完心经简林，拜过天坛大佛，眨眼已到了午餐时分，朋友早在寺内订了斋菜，正好立刻享用。 最基本和传统的「宝莲罗汉斋」材料不少，而且茨汁也多，虽然没有甚么青菜，只是有些西生菜而已，胜在其他斋菜有青菜可吃，可以弥补这方面的不足。「五柳香芋茸」是另一道常见的传统斋菜，这儿的虽不是芋头鱼，以酸甜开胃的五柳汁伴以香软芋茸的经典配搭，有别于其他斋菜，总能让人下箸频频。「碧绿腐球片」的主角除了切成小块的腐球，碧绿主要源自有益爽口的唐芹，不过油份稍多，反而不够健康。「冬菇扒时蔬」青菜嫩，冬菇腍，茨汁也好味，简简单单已成为这顿午餐中我最喜欢的菜式。「彩虹滑豆腐」的豆腐无疑是滑的，但只是加上了急冻粟米粒与青豆作为彩虹的这道素菜就无甚特别了。「紫萝素脆球」是素菜版的菠萝咕噜肉，像真度高，素咕噜肉口感与真的几乎无异，菠萝不少，吃来特别开胃。「香煎鲜腐竹」本来不算特别出色，但同伴们却一吃再吃，让它成为最早被清碟的一道菜式，带点儿辣，让菜式味道变得吸引的豆豉汁应记一功。香口、外脆内爽的「脆皮炸春卷」似点心多于小菜
这天与多位同伴一起来到大屿山昂坪，逛过昂坪市集，去完心经简林，拜过天坛大佛，眨眼已到了午餐时分，朋友早在寺内订了斋菜，正好立刻享用。
最基本和传统的「宝莲罗汉斋」材料不少，而且茨汁也多，虽然没有甚么青菜，只是有些西生菜而已，胜在其他斋菜有青菜可吃，可以弥补这方面的不足。
「五柳香芋茸」是另一道常见的传统斋菜，这儿的虽不是芋头鱼，以酸甜开胃的五柳汁伴以香软芋茸的经典配搭，有别于其他斋菜，总能让人下箸频频。
「碧绿腐球片」的主角除了切成小块的腐球，碧绿主要源自有益爽口的唐芹，不过油份稍多，反而不够健康。
「冬菇扒时蔬」青菜嫩，冬菇腍，茨汁也好味，简简单单已成为这顿午餐中我最喜欢的菜式。
「彩虹滑豆腐」的豆腐无疑是滑的，但只是加上了急冻粟米粒与青豆作为彩虹的这道素菜就无甚特别了。
「紫萝素脆球」是素菜版的菠萝咕噜肉，像真度高，素咕噜肉口感与真的几乎无异，菠萝不少，吃来特别开胃。
「香煎鲜腐竹」本来不算特别出色，但同伴们却一吃再吃，让它成为最早被清碟的一道菜式，带点儿辣，让菜式味道变得吸引的豆豉汁应记一功。
香口、外脆内爽的「脆皮炸春卷」似点心多于小菜，味道都过得去。
「古法老火汤」味道平平，就不多提了。
虽然这顿素菜各款菜式水准参差，不过整体来说味道还是好的，而且份量也多，我们十人用餐，合共有八𩠌一汤，几乎摆满整张大圆桌，不但白饭任装，而且每人还有汽水一罐佐膳，才$110一位，都食得过。
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