影片
更多
2010-11-08
80 浏览
十月时份，正值德国啤酒节狂热，突然好想食猪手饮啤酒，就同女友去尖沙咀的 Biergarten Fass 试试。这间设于地库的餐厅，是毗邻 Biergarten 的新分店，Biergarten 是德文，直译就是 "Beer Garden"，而 Fass 则解作木桶，餐厅为此更特别订制了五个啤酒木桶卡座，环境相当有 feel。是晚目标是德国猪手，偏偏看遍整个主餐牌都没有，差点以为去错餐厅，原来猪手和德国肠仔这些热门菜式，全印在餐饮牌的背面。前菜要了 Grilled Nuernberger Sausages ($88)，一碟六条纽伦堡肠，以酸椰菜和薯茸作伴，卖相简单，正正是德国菜的标准。纽伦堡肠表面明显有烧过的痕迹，肉质不实，放入口有点嚼头，沾上香浓酱汁吃，味道甚佳。酸椰菜放了一堆，酸度是可以接受的程度，开胃得很，而薯茸入口幼滑，如果份量可以多一点就更好了！等了约三十分钟，即点即制的德国猪手 ($155) 终于登场，上台前已经分拆好，吃得更加方便。大大的一盘猪手，同样以酸椰菜及薯茸作伴，更传来一阵香气，令人食指大动。这里的猪手皮烤得很脆，粉嫩的肉连著肥脂，入口感觉黏黏的，不会太干，而调味也很
十月时份，正值德国啤酒节狂热，突然好想食猪手饮啤酒，就同女友去尖沙咀的 Biergarten Fass 试试。这间设于地库的餐厅，是毗邻 Biergarten 的新分店，Biergarten 是德文，直译就是 "Beer Garden"，而 Fass 则解作木桶，餐厅为此更特别订制了五个啤酒木桶卡座，环境相当有 feel。
是晚目标是德国猪手，偏偏看遍整个主餐牌都没有，差点以为去错餐厅，原来猪手和德国肠仔这些热门菜式，全印在餐饮牌的背面。
前菜要了 Grilled Nuernberger Sausages ($88)，一碟六条纽伦堡肠，以酸椰菜和薯茸作伴，卖相简单，正正是德国菜的标准。纽伦堡肠表面明显有烧过的痕迹，肉质不实，放入口有点嚼头，沾上香浓酱汁吃，味道甚佳。酸椰菜放了一堆，酸度是可以接受的程度，开胃得很，而薯茸入口幼滑，如果份量可以多一点就更好了！
等了约三十分钟，即点即制的德国猪手 ($155) 终于登场，上台前已经分拆好，吃得更加方便。大大的一盘猪手，同样以酸椰菜及薯茸作伴，更传来一阵香气，令人食指大动。这里的猪手皮烤得很脆，粉嫩的肉连著肥脂，入口感觉黏黏的，不会太干，而调味也很到位，将猪手沾上芥辣酱，刺激感直上鼻腔，十分爽快！
食猪手，当然要饮啤酒，要了一杯 medium size 的 德国 Bitburger 生啤 ($59) 共享，味道较淡，但入口舒喉，也不错的。
下次想食德国菜，除了景乐集团的 King Ludwig Beerhall 外，Biergarten Fass 也是一个好选择！
张贴
