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2012-12-17
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还记得当日L小姐和男朋友耍花枪，最后我请了她去吃「一风堂」，今天她说请我吃豚王当作生日饭，没差，反正没吃过，也正想试其传说中的黑王。其实也想光顾豚王久矣，不过每次都因人龙而却步，她今次千叮万嘱我早到早等，反正人家请吃饭，负责等位也是礼貌吧！不料我到了隐身于绵登径的豚王，没有想像中的人龙，可以直接入坐！可惜万事俱备，只欠L小姐……一小时后，L小姐才姗姗来迟，这时候，豚王门外又人龙再现了，看来注定吃豚王还是要等候的。不过也只等了十多分钟就有位了，等候时也不会无聊，因为有一张详细的点菜清单……对于第一次吃豚王的我，还真的颇头痛的。侍应安排我们排排坐在一起，我点了一碗黑王，L小姐点了一碗豚王，另外L小姐说因为她迟到，多请我吃一只半熟蛋。黑王黑王卖相黑漆漆的十分丰富，数片的豚肉，加上一个黑漆漆的「肉丸」豚骨汤油的发亮。我先试了一口汤，坦白说啖不出墨香，尝试搓散了肉丸再试，味道也熟不了多少。面要了太面，面身较一风堂的为粗，已经要了偏硬，但吃起仍然偏腍，豚肉吃起来相当坚实粗糙，加上L小姐更多给我两片，过于专注咀嚼也忘了肉味。上面提到的肉丸其实是肉碎揉成的「丸子」，因此整碗拉面也十分的「肉」，吃摆也十
一小时后，L小姐才姗姗来迟，这时候，豚王门外又人龙再现了，看来注定吃豚王还是要等候的。不过也只等了十多分钟就有位了，等候时也不会无聊，因为有一张详细的点菜清单……对于第一次吃豚王的我，还真的颇头痛的。侍应安排我们排排坐在一起，我点了一碗黑王，L小姐点了一碗豚王，另外L小姐说因为她迟到，多请我吃一只半熟蛋。
黑王
黑王卖相黑漆漆的十分丰富，数片的豚肉，加上一个黑漆漆的「肉丸」豚骨汤油的发亮。我先试了一口汤，坦白说啖不出墨香，尝试搓散了肉丸再试，味道也熟不了多少。面要了太面，面身较一风堂的为粗，已经要了偏硬，但吃起仍然偏腍，豚肉吃起来相当坚实粗糙，加上L小姐更多给我两片，过于专注咀嚼也忘了肉味。上面提到的肉丸其实是肉碎揉成的「丸子」，因此整碗拉面也十分的「肉」，吃摆也十分饱足。豚王
L小姐添加了大量的辣高菜及豆芽，放满了一整碗，我也很怀疑她是否真的尝到汤底的真正味道。不过看她吃得起来仍旧津津有味的。半熟蛋
半熟蛋原只上，蛋白呈浅褐色，内里溏心，很够味道。豚王尖沙咀店开业不久，装潢以红色为主，感觉窗明几净，不过坐起来始终有点挤迫，可能这就是所谓吃拉面的风味吧！侍应态度友善，服务良好，连在店外排队等候的客人亦照顾周到。拉面的质素，老实说令我有点失望，豚王在我来说，在拉面界曾是传说一般的存在，不过观乎今天的质素，我个人会选择一风堂，或许正如一众看官所说的，本店的质素才是「豚王」真实的反映，找天如果能够「的起心肝」去排队，我会到本店试试的。
Berlin
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