茶木‧台式休閒餐廳 (已結業)

茶木在港有二三十间分店，每间都有不同的设计风格。以香港仔分店为例，设计以「Happy Fishermen」作蓝本。近入口处用上仿鱼鳞的设计；餐厅内部则有渔船船桨装饰。 提起台湾，很多人会想起夜市小吃。我们的饭餐也以四款小吃作开始。「台式烤香肠」味道比一般肠仔甜。「芝心鸡翅」卖相饱满，食味香口，半溶芝士亦与鸡翼本味十分合拍。「香煎饺子」制作皮薄，但出品无惊喜。「地瓜花枝饼」的评分同样普通，尤其地瓜失踪更令人费解。 酥炸 XX 一向稳占最受欢迎台湾小吃的一席位，当然不容错过。这客「黄金酥炸排骨」，黄金外层炸得酥香脆口，肉质仍保软嫩，加上调味适中，评价正面。 享用「樱花虾牛乳泡高山菜」时，每口清菜也洋溢浓香的牛乳味，为菜式增分不少。至于樱花虾，本期待一份脆卜卜的享受，只可惜虾肉沾上汤汁后已迅速变腍，有点美中不足。「红烧牛肉面」制作出色，牛肉炆煮得入味松软，又富微微胶质。面条听闻属自家制作，外滑内富嚼劲，挂上牛骨汤吃十分美味。 相比之下，「黑麻油鸡翅面」显得略为逊色。黑麻油在予人油腻的同时又未能突显出麻油的香气。 最后是「香料鸡肉蝴蝶粉」，以甜中带酸的忌廉茄酱入馔，醒胃可口，倘若能多加两件鸡