Quattro's Kitchen (已結業)

星期六中午办完年货后，攰攰地，于是选了Quattro’s Cafe吃午餐。🥣白洋葱西汤碗汤有好香浓既白洋葱甜味，足料，用心制作。
🐄西冷牛扒配烧汁我哋叫左medium熟牛扒。牛扒上枱是的确五成熟，外熟内红分明，食落肉汁丰富。
🐑香煎羊西冷呢碟菜我叫了七成熟，明显粉红色肉地只是若隐若现，出面系有少少over cook。羊趴的模样同我想像有点出入。谂住真系跟羊骨，可以好Chill咁撕开佢黎食。👦🏻服务态度服务态度整体良好，上菜时第一次上错了，之后想再上又来回睇多一次部机，怕自己再上错菜，睇得出职员哥哥系认真工作既。💬几多成熟？另外，我地叫餐时，讲Medium西冷牛扒，职员问我哋几成熟。我地话Medium，职员继续问我哋几成熟。据我理解👉🏼Rare是三成熟会把牛扒表面煎得久一点，内里近75％仍是生的红肉。 👉🏼Medium Rare是四成熟听闻是许多大厨表示西冷最理想的熟度，近一半为红肉，与Rare 差别在于粉红的范围较多。 👉🏼Medium是五成熟是一般人常叫的熟度👉🏼Medium Well是七成熟就只有隐若可见的粉红了下次我哋再黎呢间，可能要直接讲「几多成」先听得明啦！