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2021-11-06
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下班后去居酒屋坐在榻榻米上跟朋友们畅饮🍺、吃串烧🍢、聊天说笑，不就是看日剧经常看到的画面吗？在还不能到日本的时候，我们又来介绍一下 #食咗当去咗日本系列 ，没想到在香港也能找到一家「真•日本风情」的餐厅。今次在朋友带路下，有机会一尝！😀😀✨餐厅在旺区地段，但由于商场较旧及人流较少，显得有种探店感觉🔍。话虽如此，顾客量绝对不少，记得提前订座。💡打开店前档布，后面是热闹的居酒屋。氛围带点人情味，正正就是店名「ほかほか」温暖的感觉。🥰装潢并不是走华丽、高尚、精致风格，相反岁月痕迹更令人觉得有故事感。座位分了〔一般席（テーブル席）〕及〔座位下有开洞的（掘りごたつ）〕两种。后者比起一般榻榻米，脚可以往下垂，不怕要盘腿坐得不舒服。预约时可以说明座位要求，餐厅会尽量安排。😎很高兴我们当晚能安排到榻榻米座，加上墙上的日本海报及充满个性的菜名字条，整个和风感都出来了。我总觉得脱下鞋子在席上用餐，能令整个人更放松、自在，十分喜欢！😍😍😍食物种类及款式跟普遍的居酒屋一样多，合理价钱。👍🏻职业病发作的我喜欢用上手写的时令餐牌，密麻当中也有序，中日对照很清晰。文字比电脑字更有温度，像在日本小店居酒屋也会用手写一
餐厅在旺区地段，但由于商场较旧及人流较少，显得有种探店感觉🔍。话虽如此，顾客量绝对不少，记得提前订座。💡
打开店前档布，后面是热闹的居酒屋。氛围带点人情味，正正就是店名「ほかほか」温暖的感觉。🥰装潢并不是走华丽、高尚、精致风格，相反岁月痕迹更令人觉得有故事感。座位分了〔一般席（テーブル席）〕及〔座位下有开洞的（掘りごたつ）〕两种。后者比起一般榻榻米，脚可以往下垂，不怕要盘腿坐得不舒服。预约时可以说明座位要求，餐厅会尽量安排。😎很高兴我们当晚能安排到榻榻米座，加上墙上的日本海报及充满个性的菜名字条，整个和风感都出来了。我总觉得脱下鞋子在席上用餐，能令整个人更放松、自在，十分喜欢！😍😍😍
食物种类及款式跟普遍的居酒屋一样多，合理价钱。👍🏻职业病发作的我喜欢用上手写的时令餐牌，密麻当中也有序，中日对照很清晰。文字比电脑字更有温度，像在日本小店居酒屋也会用手写一样，欣赏用心写的一笔一划，为菜式添上生命。📝
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🔻前菜及冷盘🔻
🟡#冷面 $20/位
付费伴酒菜，一坐下来就会奉上。是日本居酒屋不成文规定的做法。冷面带点微酸，上层有秋葵，帮助开胃。
冷面
$20
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🟡#甜虾刺身 $80
一份3只，职员帮我们安排加至4只。可以分到每人一只，很弹性的做法。虾肉口感嫩滑，鲜甜甘香。
甜虾刺身
$80
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🟡#加州卷 $78
一份6件，份量不多不少。正常水准，不过不失。碟底有少量美乃滋。
加州卷
$78
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🔻炸物及串烧🔻
🟡#自家制蟹肉薯饼 $68
自家制外型有别于一般薯饼，长长的椭圆体有点像炸生蚝。外层不厚，十分酥脆，外脆内软。个人认为现时味道较为平淡一点，可考虑加入忌廉，奶油味突出一点或会更佳。
自家制蟹肉薯饼
$68
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🟡#唐扬鱿鱼咀 $58
本来以为鱿鱼咀会做炸鸡软骨粒的SIZE，原来每颗比硬币还要大。咸酥外皮，鱿鱼咀爽口弹牙，不会炸得太干。超好吃~推荐！
唐扬鱿鱼咀
$58
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🟡#烧猪腩肉 (2串) $50 | 🟡#烧牛舌 (2串) $68
🟡#烧鸡软骨 (2串) $30 | 🟡#烧鸡皮(2串) $60
串烧整体质素不错，即叫即烧，油香扑鼻。其中特别推荐两款。牛舌虽然不是厚切，有嚼劲既能保留肉汁。鸡皮不是干烧到薄脆的那种，而是烤至Q弹微焦。个人十分满意，暂时是令我印象深刻的鸡皮串！
烧牛舌
$68
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烧鸡软骨/烧鸡皮
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烧猪腩肉
$50
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🔻主食🔻
🟡#清酒煮蚬 $80
份量比相像中多，每颗蚬肉都涨卜卜、很饱满。清酒散发淡淡香味，衬托出蚬肉鲜味。加入昆布，配搭很不错，忍不住要喝几口「清酒汤」。
清酒煮蚬
$80
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🟡#盐烧鲭鱼 $85
鲭鱼上菜时已闻到香喷喷的盐烧味，长长一条很肥美。油脂分布平均，外皮带点焦脆，鱼肉嫩滑。配上柠檬汁及萝卜蓉，不会失望。
盐烧鲭鱼
$85
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🟡#鸟杂炊 $70
用珍珠米煮成的鸡粥没有港式软绵绵口感，相反杂炊用高汤加入蔬菜、肉类等煮成，口感介乎于泡饭与粥中间，可以吃到一颗颗米饭的状态。材料丰富，鸡味浓郁，当中带点鲜甜味。用暖笠笠的锅物作结很满足！
鸟杂炊
$70
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