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2013-12-25
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承接上文，当晚除了品尝到优质的和牛食材之外，负责招呼的食肆单位，亦不无值得谈论的地方。记得一行人就从上环处，乘搭的士往西营盘的高街进发，对于自己而言，这是较为偏僻陌生的地段；到埗时正值冷雨纷飞，经相关负责人的带领下，咱们一众就进入了一间布置精雅的酒吧餐厅，问口处更设有露天坐位，当中正有几台食客品酒闲聊著，好不写意。这间名为One Stop Ristorante & Bar的食肆，固名思议，既有意大利餐厅的部份，同时亦保留著酒吧的区域。餐厅除以奶白与及鲜黄为主色调之外，在倚靠墙边之处，亦挂上数幅某小女孩的写真近照，相信应与应是店主的亲友之类，一切综合起来，亦增添了若干艺术气息，计上咱们一众开饭食友，还有店主的友人，与及发起的推广公关等，合共十一、二人的场面，也是好不热闹。期间亦于斜对面处，更找到一间相同店名的食材专门店，加上当晚亦要为一间食材送递的网购店，进行相关的试食体验，结合这三者间的互动关系，也真是有点扑朔迷离。与一众招呼闲聊之后，店方也送来了数款小吃。最先上的是当日餐汤，分别有忌廉蘑菇汤与及蕃茄汤两项，上桌时更打了个鲜忌廉上去。单论以入口质感来说，也真是Creamy滑溜，其中蘑菇
承接上文，当晚除了品尝到优质的和牛食材之外，负责招呼的食肆单位，亦不无值得谈论的地方。记得一行人就从上环处，乘搭的士往西营盘的高街进发，对于自己而言，这是较为偏僻陌生的地段；到埗时正值冷雨纷飞，经相关负责人的带领下，咱们一众就进入了一间布置精雅的酒吧餐厅，问口处更设有露天坐位，当中正有几台食客品酒闲聊著，好不写意。
这间名为One Stop Ristorante & Bar的食肆，固名思议，既有意大利餐厅的部份，同时亦保留著酒吧的区域。餐厅除以奶白与及鲜黄为主色调之外，在倚靠墙边之处，亦挂上数幅某小女孩的写真近照，相信应与应是店主的亲友之类，一切综合起来，亦增添了若干艺术气息，计上咱们一众开饭食友，还有店主的友人，与及发起的推广公关等，合共十一、二人的场面，也是好不热闹。
期间亦于斜对面处，更找到一间相同店名的食材专门店，加上当晚亦要为一间食材送递的网购店，进行相关的试食体验，结合这三者间的互动关系，也真是有点扑朔迷离。
与一众招呼闲聊之后，店方也送来了数款小吃。最先上的是当日餐汤，分别有忌廉蘑菇汤与及蕃茄汤两项，上桌时更打了个鲜忌廉上去。单论以入口质感来说，也真是Creamy滑溜，其中蘑菇汤更是朴鼻而来的香浓，向隔离桌「打劫」了数口来品尝，原来内里也加了点黑松露酱上去，难怪会是如斯味道。此外蕃茄汤的味道也是清新开胃，当中的酸度不算过重，但还是以前者较为优胜。
再来一个的烤Tomino Cheese配蒜蓉包，上桌时还以为是水牛芝士Mozzarella，经店方解释过后，原来是另一的芝士款种，用上恰当的温度烤焗之后，质感在略带些许烟韧之余，但就呈现出淡淡的奶香味，与水牛芝士可有点相似，只差在较为干身，亦没有那份清新感觉而已。除配上生菜沙律及橄榄油醋汁之外，更有几件即烘的蒜蓉包相伴，当中的蒜香未算太重，倒算弄得甚为香脆。
期间再来一篮意式农夫包，上桌时每件也切得整齐厚身，内里可找不著香草等物，但就可能加了点蕃茄干上去，入口下除了松软之余，当中也呈现出不轻的香气，再沾点用上鲜茄打制的酱蓉伴吃，整体的味道还是不错，起码就比上次在尖沙咀那「高档」的意式餐厅为佳。
跟著上的是忌廉汁煮蓝青口，对于Blue Mussels这种食材，素有蓝色钻石的美誉，以往也曾品尝过，肉质上亦大致软熟，倒是以经验来说，于鲜味上也只能说句「不过尔尔」。却是今次所尝的蓝贝赤肉，同样于软熟之余，倒是带点肥美，而当中所呈现的鲜甜食味，与以往相比，也真的高上不止一个档次。配合浓滑而不死咸的忌廉白汁，整体可为出色之作。后来店方告知，法国蓝贝最为当造的月份，也只是年尾至年头那数个月而已，与秋刀鱼比较，可有点类同的境况。至于当晚所吃的肉类，还是不厌其烦，奉上上一篇的食志连结，作个参考吧：
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2337284&con=rvw
尾段还有一款野菌黑松露酱烩意大利饭，总结过往经验，一碟美味的Risotto，也无需用上名贵的肉类海鲜，若功夫到家的话，只需配合简单而恰当的食材，已是很吃得过。就以今次来说，除用上忌廉汁及野菌之外，更加了点入黑松露酱上去，再于面层刨上些许巴马臣芝士，当中的菌香亦已完全融入入奶酪的香气，可真为浓香四溢。重要的还是饭粒在带点硬身之余，仍能保持著当中的嚼感，完全是心目中所要求的味道，绝非上次在意式餐厅所回覆一样。
今餐实在吃得太饱，加上又是店方请客，也不设甜品类别了。期间除每桌一枝红酒之外（六人合共一枝，自己就喝了一小半，话自己唔系酒鬼都唔得。）还是奉上了咖啡以作终结；除自家的Regular外，看隔离食友的Latte拉花，也是美观至极，而喝下去的味道亦见香浓.......当晚对餐厅的印象不算太深，但食物除不俗之外，当中的环境及服务方面，也给著令人舒服的感觉，就此谢过店方及推广公关的宴请。临尾也途经餐厅的附近一带，当中也开著不少富有特色的中西食肆，甚有异国的情调，就仿如中区的兰桂坊及苏豪一般，却是中环不乏高消费能力的食客，落到西环这旧区身上就........期间乘搭的士回家，司机也发表了相关的言论，其实大家心知肚明，虽然有心人想打造这成为「西环苏豪」，但这条路之艰难程度，确实是不言而喻，还望相关单位，能够努力地持续下去。
陵观印象：良
评分(以10分为满分)：味道 8 环境 8 服务 7 卫生 7.5 抵食 ??
试吃于二零一三年十二月十六日晚上
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