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2017-08-20
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数月前，曾与太太来过这间「东煲西炒」吃过它的「火焰奇味鸡煲」，印象不差，于是最近又再与友人来吃鸡煲，而这次吃的则是店子近日推出的三款新鸡煲中的其中一款「火焰鱼翅鸡煲」。 与上次一样，这儿的「火焰鸡煲套餐」是先吃鸡煲，再吃火锅的，而且在吃鸡煲之前，店子还会先送上一笼点心，让客人作为前菜。这晚的点心是「菜苗饺」和「烧卖」，各有两件。两款点心热辣辣的，新鲜蒸起，味道都不错。毕竟，这儿是东海集团旗下的火锅店，点心水准有一定的保证。等不多时，这晚两大主角之一「火焰鱼翅鸡煲」已经送上，这鸡煲的鱼翅虽不是名贵的鲨鱼翅，而是鱼翅软骨，但爽口腍滑的鱼翅软骨，与鸡煲中的鸡件及其他配料一样，被浓味微辣的酱汁包裹住，味道浓郁吸引，又富有骨胶原，十分惹味，这鸡煲的酱汁著实不错。侍应在客人吃鸡煲前的指定动作，在鸡煲上用干邑拔兰地燃点起熊熊火焰，也为这浓味鸡煲添上令人垂涎的香味。 吃过份量不少的鸡煲，另一主角火锅是时候登场。另叫的「海鲜拼盘」（$88）有蚝、有虾、有青口、有沙白蚬、有大元贝，各款海鲜都颇为新鲜，以现时的收费，都算抵食。随火锅送上的「火锅杂锦拼盘」包括安格斯肥牛、手打鲜虾丸、手打墨鱼丸、手打鲮鱼丸
与上次一样，这儿的「火焰鸡煲套餐」是先吃鸡煲，再吃火锅的，而且在吃鸡煲之前，店子还会先送上一笼点心，让客人作为前菜。
这晚的点心是「菜苗饺」和「烧卖」，各有两件。两款点心热辣辣的，新鲜蒸起，味道都不错。毕竟，这儿是东海集团旗下的火锅店，点心水准有一定的保证。
等不多时，这晚两大主角之一「火焰鱼翅鸡煲」已经送上，这鸡煲的鱼翅虽不是名贵的鲨鱼翅，而是鱼翅软骨，但爽口腍滑的鱼翅软骨，与鸡煲中的鸡件及其他配料一样，被浓味微辣的酱汁包裹住，味道浓郁吸引，又富有骨胶原，十分惹味，这鸡煲的酱汁著实不错。侍应在客人吃鸡煲前的指定动作，在鸡煲上用干邑拔兰地燃点起熊熊火焰，也为这浓味鸡煲添上令人垂涎的香味。
吃过份量不少的鸡煲，另一主角火锅是时候登场。另叫的「海鲜拼盘」（$88）有蚝、有虾、有青口、有沙白蚬、有大元贝，各款海鲜都颇为新鲜，以现时的收费，都算抵食。
随火锅送上的「火锅杂锦拼盘」包括安格斯肥牛、手打鲜虾丸、手打墨鱼丸、手打鲮鱼丸、爆汁牛筋丸、中山脆肉鲩鱼、自家制饺子和农家鲜菜篮，每款食物都是二人份量，并不太多，味道和新鲜度都及格，我与友人都感到满意。
友人始终是位男士，不是上次和我用餐，食量不大的太太，所以我俩在吃过套餐奉上的食物后，都有再点一些杂锦拼盘中没吃的东西，好像响铃、蟹柳、芋丝、炸鱼皮、通菜等。吃过这一转，我们都全饱了。
顺带一提，这儿无限添饮的饮品款式不少，汽水、果汁、凉茶以至啤酒都有，顾客可以自行到饮品柜内拿取，不想饮太多冻饮的我，只走了两遍，我的友人拿饮品的次数，却是我的一倍，这个晚上，他可灌了不少汔水果汁下肚呢！
这儿的「火焰鸡煲套餐」包点心并盘、秘制火焰鸡煲、火锅杂锦并盘、任食60多款火锅配料与任饮狮威啤酒、与汽水、凉茶，才$168一位（未计加一），的确是颇抵食的。
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