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2017-04-18
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食伴喜欢吃生蚝，我亦不介意投其所好，不时留意何处有靓货或新开的店，香港实在不缺蚝之専家，例如在湾仔屹立多年的 Oyster House，正是让我认识南非蚝之伯乐，得知他开了一家升格蚝屋在尖沙咀，今晚正好光顾试新店。 Chic by Oyster House 是新店的名字，Chic 一点，即是型一点、时髦一点、升了呢，选址金马伦道一商厦，前身是一星级名厨 La Saison 的店，完全符合定位形象。 乘搭专用电梯上二楼，门外走廊既优雅亦有气势，放了一幅本地年轻女画家的彩画，据说将来会布置如画廊。 Fine Dinning 的格局，雅致不奢华的装潢，浪漫气氛，舒适有体面，迎宾的员工皆以英语应对，幸好衣著并无拘束，我俩的周未牛仔衫裤打扮亦无任欢迎。 有个大窗，半开放式的厨房。 原来仍在试业中，现在只有三分一菜式，长形餐牌上，各类食品皆有少许，我们依照外籍经理的建议选了八款食物分享。 白酒配蚝少不了，先选两杯 House White - Sav Blanc 每杯只是$42，想不到价钱如此亲民，更开心的是，点了红或白酒之后，所有生蚝六折，美中不足的是，试业期间，取货不多，我们只选了两款
Chic by Oyster House 是新店的名字，Chic 一点，即是型一点、时髦一点、升了呢，选址金马伦道一商厦，前身是一星级名厨 La Saison 的店，完全符合定位形象。
乘搭专用电梯上二楼，门外走廊既优雅亦有气势，放了一幅本地年轻女画家的彩画，据说将来会布置如画廊。
Fine Dinning 的格局，雅致不奢华的装潢，浪漫气氛，舒适有体面，迎宾的员工皆以英语应对，幸好衣著并无拘束，我俩的周未牛仔衫裤打扮亦无任欢迎。
有个大窗，半开放式的厨房。
原来仍在试业中，现在只有三分一菜式，长形餐牌上，各类食品皆有少许，我们依照外籍经理的建议选了八款食物分享。
白酒配蚝少不了，先选两杯 House White - Sav Blanc 每杯只是$42，想不到价钱如此亲民，
更开心的是，点了红或白酒之后，所有生蚝六折，美中不足的是，试业期间，取货不多，我们只选了两款。Yellow Stone + Gillardeau No.2
Yellow Stone + Gillardeau No.2
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好味指数: 4.5/5
Vongole Bianco 香草白酒煮蚬肉
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已经全开的蚬，只只肥美肉厚，鲜甜富汤汁之香，白酒香草调味，提升鲜美。好味指数: 3.5/5
松露大蒽鲜蚝汤 Oyster Vichyssoise
松露大蒽鲜蚝汤
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好味指数: 4/5
卡邦尼意大利手卷意粉 Chic's Strozzpreti Carbonara $148
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好味指数: 3.5/5
香烤肉眼牛排 Grilled US Prime Rib Eye Steak 12oz
香烤肉眼牛排 - 12安士
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五成熟度，内心粉红肉嫩，可惜入口不够香，尤其肥膏位煎得不香过腻不好吃，看来大厨未熟习运作火喉不足！好味指数: 3/5
松露芝士厚切猪鞍 Pork Chop Melts $238
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好味指数: 3.5/5
香甜苹果奶酥 Apple Crumble $98
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好味指数: 3.5/5
经典意大利蛋糕 Tiramisu
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芝士蛋糕层次分明，轻身不腻，香甜软滑，美味可口。好味指数: 3.5/5
环境高贵，价钱亲民，服务星级，运作畅顺，食物水准几好，相信下月正式启业后会有进步。同伴对生蚝赞口不绝，他已说定必重访了。
我刚开了个 Facebook 专页，打算分享饮食、旅游及生活心得，因为人面唔够广，暂时无咪人气，请多多帮忙，支持小妹俾个 like 呀！
张贴
