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2016-03-31
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来到信德中心，不难发现位于3楼的澳门广场出现了不少新面孔。美食街的进驻为午餐添置了不少好选择。原本与同事看了华星冰室的大招牌上来，但人龙实在太长，唯有转战隔离正在试业的东南亚美食。餐种选择都算多，越式河粉，中式粉饭，车仔麺，西式美食一应区全，价格在信德这地点可算是公道。午市套餐 - 招牌生熟牛肉河 配 越式春卷 - $58男同事光看到份量就已经开始埋怨份量太少，比正常份量少三分之一的牛河配搭一条炸春卷。汤底明显不是熬制的牛肉汤底，喝下去会渴喉。河粉份量少，牛肉上枱时已经八成熟了。整体来说，似是港式车车仔麺的风格。春卷炸的过火，粉皮不是平时外面吃到的春卷皮，入口比较韧，油份较多又不脆，内里肉馅多，如果多加蔬菜就好，因为油腻感实在太重。厨师推介 - 海南鸡饭 配 油菜 配例汤 - $68海南鸡烹煮的时间太长，鸡肉太熟，入口显得比较鞋，肉质松散，虽有咸味，但香味缺乏。套餐配有油菜一碟，解油腻感。要称赞的是例汤，莲藕熬出味极为香浓。整顿饭最受欢迎的是放在桌上免费的腌青椒，入口酸甜爽脆，非常开胃。试业期间，人手安排过多，可以看到侍应及厨师的人数比客人更多，而且大家对运作都不太熟悉，都比较混乱，希
餐种选择都算多，越式河粉，中式粉饭，车仔麺，西式美食一应区全，价格在信德这地点可算是公道。
招牌生熟牛肉河
$58
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越式春卷
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男同事光看到份量就已经开始埋怨份量太少，比正常份量少三分之一的牛河配搭一条炸春卷。汤底明显不是熬制的牛肉汤底，喝下去会渴喉。河粉份量少，牛肉上枱时已经八成熟了。整体来说，似是港式车车仔麺的风格。春卷炸的过火，粉皮不是平时外面吃到的春卷皮，入口比较韧，油份较多又不脆，内里肉馅多，如果多加蔬菜就好，因为油腻感实在太重。
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海南鸡饭
$68
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海南鸡烹煮的时间太长，鸡肉太熟，入口显得比较鞋，肉质松散，虽有咸味，但香味缺乏。套餐配有油菜一碟，解油腻感。要称赞的是例汤，莲藕熬出味极为香浓。
腌青椒
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试业期间，人手安排过多，可以看到侍应及厨师的人数比客人更多，而且大家对运作都不太熟悉，都比较混乱，希望日后可以多加改善
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