鳥森 (已結業)

今晚约了好友到铜锣湾吃饭放松心情，我们都想吃串烧，但牛有点闷，所以选了主打鸡肉的「鸟森」。餐厅干净舒适，座位宽敞。我们决定豪吃一番，毫不犹豫点了Mori Omakase，当中包含了不同鸡的部位。惠比寿鸡臀爽口弹牙，简单点上少许盐已经很好吃。一夜干鸡翼香气扑鼻，散发著阵阵炭烧香味，外皮香脆，肉质鲜嫩。鸡掌心第一次尝试这部位，有惊喜！口感烟韧有嚼劲，不会有肥腻感。鸡脚筋也是第一次吃，口感跟鸡掌心相似，但比鸡掌心爽口，好吃。惠比寿梅子鸡胸鸡胸肉汁丰富，肉质嫩滑，特别喜欢梅子酱汁的清新，酸甜开胃。鸡胸软骨酱油鲜甜，美味可口，软骨爽口有嚼劲。惠比寿鸡心鸡心味道香浓，配上甜酱油味道更出色。蛋黄渍免治鸡肉棒鸡肉香嫩，肉汁丰富，蛋黄味道浓郁，令人垂涎三尺。厚烧牛舌芯非常有惊喜！超级美味！厚切口感令人满足，爽口鲜嫩，味道香浓，特别喜欢两款特配酱汁，味道很搭。白鳝带有阵阵烟熏香味，外面微脆，里面则嫩滑，有质素！安格斯稻庭乌冬牛肉很大片，香嫩软滑，肉味香浓，乌冬口感滑溜。鸡汤鸡味非常浓郁，新鲜味美。牛乳奶冻红豆鲜甜，奶冻香滑，牛奶味香，为今天画上完美句号。