博多·爐端燒

網上介紹了新開這間博多爐端燒，專程放假去試一試。好想試吓他們日本博多出的生蠔及燒𧐢，可惜他們賣晒，只可以試其他的菜式。他們介紹了博多雞翼一夜干，話說是風乾15個小時才燒的，所以燒起上來皮十分脆。除咗皮脆及大隻之外，就不覺得十分特別。跟住試了博多風雞頸半蛋黃柚子醋，算是OK特別，都幾有風味，燒了的雞頸加上蛋黃柚子醋，酸味帶出味道來。再試了招牌的蠑螺，食到有酒味，沒有多大味道，而且食到一口沙。下次亦未必會再試。店員更介紹了油金魚魚鮫一夜干，又是皮脆脆的，肉質好新鮮，都OK！見到沙甸魚明太子好似幾特別，所以又即管試一試，送酒一流，咸咸哋。由於沒有多大的選擇，最後試了極上和牛牛舌。肉質好濕潤肥美，都好味。