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2024-11-23
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是晚来到荃湾，选了在街角的黔知味试试，小店做的是贵州口味。店员好快送上热茶，仲热情介绍餐牌，他们的出品都系手工制作啦。⭐辣子鸡米线朋友点了辣子鸡米线，鸡件系预先炒好嘅冇得选择辣度，但汤面就可以加辣，朋友呢碗就拣咗大辣。鸡件入口鲜味香辣，肉质软糯唔干身，米线吸左辣油又香又惹味😋⭐牛肉面自己点左牛肉面，牛肉系切成薄薄一片的，份量下得很多，牛肉片有口感，肉味香浓。而汤底很鲜味，加上自己点小辣口味，个人觉得啱啱好连汤都饮埋🤤⭐宣慰府豆干店员介绍佢地系手工豆干黎，同香港平时食开嘅豆腐干好唔同，呢度个感觉系切薄咗嘅豆腐然后炸过，外脆内软，加埋佢秘制嘅辣椒粉同枱面嘅藤椒粉，又香又麻劲好食🤤⭐凉拌海带丝并折耳根见国内朋友成日话食折耳根，自己未试过，见餐牌有就点一份试下啦，店员话未食过未必接受到佢嘅口味，所以建议我哋点海带丝再伴入折耳根，二合一㖞😊凉拌汁酸酸辣辣有蒜香，折耳根甘甘苦苦味道独特，入口个感觉唔知点解觉得有啲似花旗参，哈哈，上网睇下原来折耳根系鱼腥草，平时家人用嚟煲汤，唔怪得阵味有啲熟悉啦🤭⭐夜郎三色糍杷店员推介佢哋嘅糍杷，糯米口味系手工制，而玉米同高粱就机制，好奇下就叫份三色糍杷啦，一次过试
⭐辣子鸡米线
朋友点了辣子鸡米线，鸡件系预先炒好嘅冇得选择辣度，但汤面就可以加辣，朋友呢碗就拣咗大辣。鸡件入口鲜味香辣，肉质软糯唔干身，米线吸左辣油又香又惹味😋
⭐牛肉面
自己点左牛肉面，牛肉系切成薄薄一片的，份量下得很多，牛肉片有口感，肉味香浓。而汤底很鲜味，加上自己点小辣口味，个人觉得啱啱好连汤都饮埋🤤
⭐宣慰府豆干
店员介绍佢地系手工豆干黎，同香港平时食开嘅豆腐干好唔同，呢度个感觉系切薄咗嘅豆腐然后炸过，外脆内软，加埋佢秘制嘅辣椒粉同枱面嘅藤椒粉，又香又麻劲好食🤤
⭐凉拌海带丝并折耳根
见国内朋友成日话食折耳根，自己未试过，见餐牌有就点一份试下啦，店员话未食过未必接受到佢嘅口味，所以建议我哋点海带丝再伴入折耳根，二合一㖞😊凉拌汁酸酸辣辣有蒜香，折耳根甘甘苦苦味道独特，入口个感觉唔知点解觉得有啲似花旗参，哈哈，上网睇下原来折耳根系鱼腥草，平时家人用嚟煲汤，唔怪得阵味有啲熟悉啦🤭
⭐夜郎三色糍杷
店员推介佢哋嘅糍杷，糯米口味系手工制，而玉米同高粱就机制，好奇下就叫份三色糍杷啦，一次过试晒三样。糯米口感最好，软软糯糯有米香，高梁都软身，入口有阵五谷味，而玉米较硬，有少少粟米香。三色糍杷都系煎的，外脆内软又唔油腻，好食👍
⭐大定玫瑰冰粉 & ⭐桂花酒酿双花小丸子
最后就系食埋糖水，冰粉系冻食，小丸子就热食的。先讲并粉，冰粉冰冰凉凉好滑溜，入面有花生、芝麻、山楂碎等，酸酸甜甜食落舒服。而小丸子即叫即制，刚煲起嘅酒酿好香，入口仲有一阵桂花香。店员话佢哋嘅小丸子都系手工制唔系冰鲜货，所以入口更加软糯弹牙，果然无讲错👍
我觉得呢度啲嘢啱我口味好食㖞，有下次👍
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