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2011-06-22
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呵~~ 今次只试咗一件今期出的＜伯爵红茶慕司＞，不过都试咗个０９年６月出嘅＜烟肉洋葱鸡蛋批＞，真系好久不见，突然见返不如一试啦，因为唔知会唔会下次再去又冇咗嘛。＜伯爵红茶慕司 Earl Grey Tea Mousse ($29)＞见唔见呢个Mousse顶部有块白朱古力呢？本以为上面的黑色物体系黑朱古力的花纹，点知食落去原来系伯爵红茶叶，wow....又几Match个Mousse㖞！叉落件Mousse时觉得好实的的又啜住只叉，并唔似平时食的轻Mousse般幼滑软身。最外面一层令身的好似系红茶啫哩质感，好得意，甜甜的；啫哩包著一层厚厚实的的伯爵红茶Mousse，都几甜，但有好浓伯爵红茶味，好食；之后到朱古力海绵蛋糕同朱古力威化脆饼做底，虽然系朱古力不过已经被丰富的伯爵红茶味遮盖喇，好食！！＜烟肉洋葱鸡蛋批 Quiche Lorraine ($20)＞呢个曾于０９年夏季推出嘅蛋批，呢期系海洋中心比我见返㖞，上次推出时冇试过呀，今次点都要试一试嘅！！批皮的油份望落去较其他批多，湿润程度也多，可能是蛋批加入车打芝士o卦，加热后有些蛋液同芝士令批皮湿润而不脆边。批馅好简单，只有鸡蛋、烟肉和洋葱，３
＜伯爵红茶慕司 Earl Grey Tea Mousse ($29)＞
见唔见呢个Mousse顶部有块白朱古力呢？本以为上面的黑色物体系黑朱古力的花纹，点知食落去原来系伯爵红茶叶，wow....又几Match个Mousse㖞！
叉落件Mousse时觉得好实的的又啜住只叉，并唔似平时食的轻Mousse般幼滑软身。
最外面一层令身的好似系红茶啫哩质感，好得意，甜甜的；啫哩包著一层厚厚实的的伯爵红茶Mousse，都几甜，但有好浓伯爵红茶味，好食；之后到
朱古力海绵蛋糕同朱古力威化脆饼做底，虽然系朱古力不过已经被丰富的伯爵红茶味遮盖喇，好食！！
＜烟肉洋葱鸡蛋批 Quiche Lorraine ($20)＞呢个曾于０９年夏季推出嘅蛋批，呢期系海洋中心比我见返㖞，上次推出时冇试过呀，今次点都要试一试嘅！！
批皮的油份望落去较其他批多，湿润程度也多，可能是蛋批加入车打芝士o卦，加热后有些蛋液同芝士令批皮湿润而不脆边。
批馅好简单，只有鸡蛋、烟肉和洋葱，３款馅料成份应该系一比一，有好丰富嘅烟肉味，可惜烟肉唔脆唔㶶，应该冇先煎香才加入批内喇，洋葱也多，食落香香不会过淋，整体都几好食，如果翻焗后可以系脆边就更好啦！！
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