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2013-06-19
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本周六，为招呼来港旅游的朋友，两天前在open rice的推介下，在铜锣湾Kyo飨日本料理订了台。当时我们在电话预约时，已向那位叫Billy的方姓职员明确表示希望以两千budget由对方安排四人份量的晩餐，想必应该有不错的推介。当我们来到餐厅后，Billy正为另一台客人在点单，足足等了二十分钟后他才过来向我们交待已为我们安排好。于是，我们怀著期待的心情等待开餐…首先，在Billy的推介下，叫了一支梅酒（240），味道不错；十五分钟过去后，第一个上来的是盐巴毛豆，粗盐散在表面，带出毛豆的甜味，是我爱吃的前菜；又三十分钟过去后，再上了一个烧鸡泡鱼干，温软的肉质烧得恰到好处，不用五分钟我们就已清碟了。与友人一边聊天，一边满心欢喜地等待下一个菜式。可惜，再三十分钟过去了，看到一碟碟上到别人桌上的佳肴，但仍未见我们再上菜，忍不住找来侍应查问，得到的回答是＂正在处理当中＂。终于，等到我们的第三个菜式---刺身拼盘。除平时的三文鱼、甜虾、八爪鱼等货色外，还有一只活北寄北及一条池鱼刺身（不过欠缺酸汁），食材尚算新鲜美味。之后又过了半小时，再慢慢陆续上了4串烧牛舌（约80）、一碟虾天妇箩（120）及一碟
本周六，为招呼来港旅游的朋友，两天前在open rice的推介下，在铜锣湾Kyo飨日本料理订了台。当时我们在电话预约时，已向那位叫Billy的方姓职员明确表示希望以两千budget由对方安排四人份量的晩餐，想必应该有不错的推介。当我们来到餐厅后，Billy正为另一台客人在点单，足足等了二十分钟后他才过来向我们交待已为我们安排好。于是，我们怀著期待的心情等待开餐…首先，在Billy的推介下，叫了一支梅酒（240），味道不错；十五分钟过去后，第一个上来的是盐巴毛豆，粗盐散在表面，带出毛豆的甜味，是我爱吃的前菜；又三十分钟过去后，再上了一个烧鸡泡鱼干，温软的肉质烧得恰到好处，不用五分钟我们就已清碟了。与友人一边聊天，一边满心欢喜地等待下一个菜式。可惜，再三十分钟过去了，看到一碟碟上到别人桌上的佳肴，但仍未见我们再上菜，忍不住找来侍应查问，得到的回答是＂正在处理当中＂。终于，等到我们的第三个菜式---刺身拼盘。除平时的三文鱼、甜虾、八爪鱼等货色外，还有一只活北寄北及一条池鱼刺身（不过欠缺酸汁），食材尚算新鲜美味。之后又过了半小时，再慢慢陆续上了4串烧牛舌（约80）、一碟虾天妇箩（120）及一碟薄烧牛肉（约120），职员说我们的budget已用完了…囧…及后，餐厅负责人Gary为平熄风波多送了几个熟食给我们填饱肚皮，并特别呜谢阿Joe 的热情款待，让我们试食了美味的乌鱼子。希望经过今次的经验，他们会更妥善地为客人安排食谱，不会辜负客人对他们的信任吧。
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