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2012-10-23
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话说某团购搞"大闸蟹试食宴", 幸运地我同W中左试食, 场地系遥远既对面海--富嘉阁当日我俩早早就到了, 成为最早到的试食专员, 不知是幸还是不幸, 坐到了主。家。席。好处就是同老板们同台, 沾沾光, 坏处当然是要注意食态, 唔好太失礼人先黎睇睇菜单, 足足有八道菜, 真系满心期待等呀等, 第一道蟹粉田园羹终于上场。侍应有礼的为我添上点点醋, 听说可以提升蟹粉鲜味。我个人觉得味道有点淡, 最钟意入面加埋菇类, 有点咬口。鸳鸯香酥骨, 一骨两味一干一湿, 根据行政主厨李先生介绍, 应该先食干后食湿, 先可以充分食出两样味道, 我个人比较钟意干果款, 睇上黎似鞋口食落出乎意料咁松软, 有肉汁之余有淡淡陈皮香; 湿果款榄角汁偏甜, 颇为盖过肉味。牧牛湖5.5两大闸蟹两只, 今年我食过2次大闸蟹, 都系3.5-4两既阳澄湖蟹仔, 大蟹同细蟹果然系两回事, 我唔知系SIZE问题定系品种问题, 只见牧牛湖蟹十分多膏, 味道也很香, 入口有鲜味, 肉质系实净, 果真一分钱一分货呀大良牛乳浸学斗菜, 我先要承认, 我食野系出名慢, 遇上蟹/虾之类会慢上加慢, 系我拆蟹当儿上台的其他菜, 忘了影相不单止
当日我俩早早就到了, 成为最早到的试食专员, 不知是幸还是不幸, 坐到了主。家。席。
好处就是同老板们同台, 沾沾光, 坏处当然是要注意食态, 唔好太失礼人
先黎睇睇菜单, 足足有八道菜, 真系满心期待
等呀等, 第一道蟹粉田园羹终于上场。侍应有礼的为我添上点点醋, 听说可以提升蟹粉鲜味。我个人觉得味道有点淡, 最钟意入面加埋菇类, 有点咬口。
鸳鸯香酥骨, 一骨两味一干一湿, 根据行政主厨李先生介绍, 应该先食干后食湿, 先可以充分食出两样味道, 我个人比较钟意干果款, 睇上黎似鞋口食落出乎意料咁松软, 有肉汁之余有淡淡陈皮香; 湿果款榄角汁偏甜, 颇为盖过肉味。
牧牛湖5.5两大闸蟹两只, 今年我食过2次大闸蟹, 都系3.5-4两既阳澄湖蟹仔, 大蟹同细蟹果然系两回事, 我唔知系SIZE问题定系品种问题, 只见牧牛湖蟹十分多膏, 味道也很香, 入口有鲜味, 肉质系实净, 果真一分钱一分货呀大良牛乳浸学斗菜, 我先要承认, 我食野系出名慢, 遇上蟹/虾之类会慢上加慢, 系我拆蟹当儿上台的其他菜, 忘了影相不单止, 仲摊到冻晒先开始食, 讲返呢味菜, 卖相好清好健康, 入口清爽菜味鲜甜, 食左咁多好野清清味蕾都好舒服, 但我无夹到大良牛乳, 唔知夹埋一齐食会唔会更加滋味呢!
牧牛湖蟹粉百花鸡, 又系摊到冻晒先食, 成碟分量十足, 夹开黎睇底层系鸡中层系好厚虾胶面层系蟹粉, 睇用料都知佢矜贵, 食时偷听到行政主厨李先生话, 呢味小菜比其他酒家抄袭, 各位, 要食原创一定要帮趁李先生喇金牌Y粥皇, 又系挂住食唔记得影相, 呢个粥我初初以为系及弟粥, 因为用料有D似,W最欣赏当中的肉丸, 话好鲜味好咬口, 我就钟意猪内藏多D, 佢既用料好新鲜, 和坊间的雪藏货系两回事, 粥底亦都好绵
黑芝麻流沙饱, W既极力推介, 作为一个黑芝麻+流沙包爱好者, 佢最欣赏就系黑芝麻香味十足加流沙够香滑, 我只是一个普通奶王流沙包爱好者, 我感受唔到W既感动, 但我不得不同意佢系我人生中(暂时)遇上效果最澎湃既流沙包!!!
最后上既蛋白杏仁茶, 呵呵, 佢系卖飞佛, 我本身钟意呢个甜品, 所以唔太差我已经觉得好食, 但W就唔同!! 佢话平时食既杏仁茶有怪味, 呢个蛋白杏仁茶难得令佢一滴不漏咁食晒!! 问佢点解佢又净系话无怪味, 具体原因又讲唔出, 我理解即系好味喇! 加上我地呢班试食员有贴纸为每度菜评分, 蛋白杏仁茶既评分高据头两名架!食完真系好饱, 不枉我山长水远黎试食, 富嘉阁装修同环境好靓服务都好GOOD, 我有兴趣下次想同屋企人黎饮茶, 再黎饮杏仁茶~
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