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2023-10-21
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鮨真 (尖沙咀)地址：尖沙咀亚士厘道17-19号20楼电话：2314 7088 / 9725 8008快要生日，闺蜜趁周六午间带我Omakase，认真美味出色🤤🤤在前菜方面，有蟹肉鱼子炖蛋和水云醋物。蟹肉鱼子炖蛋蛋味浓郁，口感顺滑，配上蟹肉，感觉和谐味美。至于水云醋物，十分爽口，清淡冰凉，十分开胃。接著来到今日的重头戏，就是Oamakase套餐，包含6种刺身，每位$888。刺身非常多元化，有油甘鱼腩、带子、平政鱼、中拖和𫚕鱼等。每件刺身非常厚切，亦都非常清爽鲜甜，如中拖罗有恰到好处的鱼油脂，非常甘香。Oamakase套餐， 亦有6种寿司及1种和食，有剑鱼寿司、烟熏金目鲷、海胆军舰等等。每件都十分味美，如烟熏金目鲷的鱼肉吸收了烟熏的香气，使金目鲷肉质更加鲜嫩，同时赋予微妙的烟熏风味。而和食项目则是海鳗薯蓉，鳗鱼非常细嫩，结合薯蓉的绵密口感，很好的和食体验！而我朋友吃的，则是12贯寿司配牛肉鸟冬，每位$368。牛肉乌冬备有切成薄片的优质牛肉，保持牛了牛肉的嫩度和口感，汤头的味道浓郁而鲜美，充满牛肉的香气，搭配Q弹的乌冬，带出彼此的风味。而12贯寿司有银鳕鱼、八爪鱼、鱼子军舰、牡丹虾和吞拿鱼
地址：尖沙咀亚士厘道17-19号20楼
电话：2314 7088 / 9725 8008
快要生日，闺蜜趁周六午间带我Omakase，认真美味出色🤤🤤
在前菜方面，有蟹肉鱼子炖蛋和水云醋物。蟹肉鱼子炖蛋蛋味浓郁，口感顺滑，配上蟹肉，感觉和谐味美。至于水云醋物，十分爽口，清淡冰凉，十分开胃。
接著来到今日的重头戏，就是Oamakase套餐，包含6种刺身，每位$888。刺身非常多元化，有油甘鱼腩、带子、平政鱼、中拖和𫚕鱼等。每件刺身非常厚切，亦都非常清爽鲜甜，如中拖罗有恰到好处的鱼油脂，非常甘香。
Oamakase套餐， 亦有6种寿司及1种和食，有剑鱼寿司、烟熏金目鲷、海胆军舰等等。每件都十分味美，如烟熏金目鲷的鱼肉吸收了烟熏的香气，使金目鲷肉质更加鲜嫩，同时赋予微妙的烟熏风味。而和食项目则是海鳗薯蓉，鳗鱼非常细嫩，结合薯蓉的绵密口感，很好的和食体验！
而我朋友吃的，则是12贯寿司配牛肉鸟冬，每位$368。
牛肉乌冬备有切成薄片的优质牛肉，保持牛了牛肉的嫩度和口感，汤头的味道浓郁而鲜美，充满牛肉的香气，搭配Q弹的乌冬，带出彼此的风味。
而12贯寿司有银鳕鱼、八爪鱼、鱼子军舰、牡丹虾和吞拿鱼等。牡丹虾的肉质鲜嫩、弹牙，带有淡淡的甜味，加上寿司饭的口感，味道相当美味。而吞拿鱼的肉质鲜美，有浓郁的鱼味和柔软的口感，每一口都能品尝到它的鲜甜和滑嫩。
最后我们都以北海道牛乳布丁为甜品作结，布丁奶味浓郁，口感柔软，入口即化，非常美味。
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