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2018-06-12
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无牛不欢嘅男友人今晚带我黎呢间专食牛嘅火锅店，唔黎都唔知原来牛嘅部位有分咁多个名。每个部位要渌几多秒喺餐纸有写。店内环境走怀旧风。餐前有西瓜食，可以边食边用ipad点野食。我哋试咗鸳鸯鲜青椒牛骨汤，鲜青椒𠮶边个汤好香，辣得黎有啲麻咁，几特别，男友人好钟意呢个味。牛骨汤就比较清淡，入面见到真系有牛骨架㖞，仲有牛腩牛筋，好真材实料。仲有个计时器，店家话首柯打20分钟内唔到会免费，不过啲食物都好快黎齐。呢度无收加一但系就有酱油费，都系自助拎。吊龙伴，牛背脊上有一条肉叫吊龙肉，喺吊龙肉嘅下面𠮶一小部分就系吊龙伴，呢个位有肥膏痴住，食落口感好香滑，而且咬落无渣，正。牛朴肉，系牛嘅肩胛肉里最靠近头嘅一个部位，因为成日郁，所以好嫩滑，啲脂肪好似雪花咁分布得好密，入口柔嫩而鲜甜，咬落爽口有嚼头，又系正。匙柄，即系肋骨之下嘅部位，有筋连住旧肉，所以入口好弹牙。腩头，切得几厚身，油脂分布均匀，肉味比较浓。另外仲试左水莲，呢个菜嘅品种未听过，外观好似一札绳咁，店员话最多渌8秒，口感似食韭菜，好爽脆，听讲营养价值好高，好特别又有益！最后唔少得嘅就系要食稻庭乌冬，放落牛骨汤，好味又唔咸。食完发现6月11至16号
餐前有西瓜食，可以边食边用ipad点野食。
我哋试咗鸳鸯鲜青椒牛骨汤，鲜青椒𠮶边个汤好香，辣得黎有啲麻咁，几特别，男友人好钟意呢个味。牛骨汤就比较清淡，入面见到真系有牛骨架㖞，仲有牛腩牛筋，好真材实料。
鸳鸯鲜青椒牛骨汤底
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牛骨汤
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呢度无收加一但系就有酱油费，都系自助拎。
吊龙伴，牛背脊上有一条肉叫吊龙肉，喺吊龙肉嘅下面𠮶一小部分就系吊龙伴，呢个位有肥膏痴住，食落口感好香滑，而且咬落无渣，正。
吊龙伴
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吊龙伴
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牛朴肉
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匙柄，即系肋骨之下嘅部位，有筋连住旧肉，所以入口好弹牙。
匙柄
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腩头
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水莲
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稻庭乌冬
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