影片
更多
2018-11-12
73 浏览
阿麦厨房．．．很早之前已听过它的名字，当时同事为了与女朋友庆祝生日，在我面前专登提前订位，我好奇下查了下openrice，哇！几百个like，相信它有一定的实力之余，留下了深刻印象！它是位于铜锣湾加路连山道的小店，适逢SOGO周年大减价，顺道过去碰碰运气，幸好提早过去，这里差不多晚饭时间就高朋满座了。餐厅有著粉紫控最爱的颜色，没有繁复的摆设，低调优雅，柔和灯光下绽放浪漫的气氛。这里通常叫套餐，即使upgrade汤及小吃，结账人均也只是三百多元，是性比价高、较便宜的选择，餐厅提供意粉、意大利饭、扒类等，我俩左加右加，款款都有叫，样样都有得试，等待时挺期待这回丰富的晚餐。大虾占多米 + $58如手掌长的大虾，肉质弹牙，虾膏鲜味突出，应该是大厨将虾肉与磨菇、洋慕及忌廉汁拌匀再焗，洒上虾子，既Creamy，味道又变得丰富起来。烟三文鱼黑鱼子蛋白沙律 +$58黑鱼子新鲜爆汁，与大虾占多米一样，鲜味突出，沙律酱汁及蛋白非常香滑，烟三文鱼有浓浓的熏香风味，口感烟韧，配合爽脆沙律菜，味道出奇地清新，原来「大家」可以相处得很融洽。蒜蓉包香脆好吃，充满浓浓的牛油香~~~黑松露菌忌廉汤 +$48真材实料，
餐厅有著粉紫控最爱的颜色，没有繁复的摆设，低调优雅，柔和灯光下绽放浪漫的气氛。
这里通常叫套餐，即使upgrade汤及小吃，结账人均也只是三百多元，是性比价高、较便宜的选择，餐厅提供意粉、意大利饭、扒类等，我俩左加右加，款款都有叫，样样都有得试，等待时挺期待这回丰富的晚餐。
大虾占多米 + $58
如手掌长的大虾，肉质弹牙，虾膏鲜味突出，应该是大厨将虾肉与磨菇、洋慕及忌廉汁拌匀再焗，洒上虾子，既Creamy，味道又变得丰富起来。
烟三文鱼黑鱼子蛋白沙律 +$58
黑鱼子新鲜爆汁，与大虾占多米一样，鲜味突出，沙律酱汁及蛋白非常香滑，烟三文鱼有浓浓的熏香风味，口感烟韧，配合爽脆沙律菜，味道出奇地清新，原来「大家」可以相处得很融洽。
蒜蓉包
香脆好吃，充满浓浓的牛油香~~~
黑松露菌忌廉汤 +$48
真材实料，啖啖磨菇肉，加入黑松露，菇菌味浓郁，口里散发浓烈香气，富有层次感。
蟹肉南瓜忌廉汤+$48
入口香滑浓郁，丝丝蟹肉与南瓜蓉非常配合，甜度适当。
西班牙海鲜炖饭$238
卖相华丽，颜色漂亮，用料丰富(菠萝、青口、带子、鲜虾等)，清爽不腻，柠檬汁的点缀令平凡的意大利饭提鲜到另一个顶点，更为酸甜鲜美，令整体味道层次丰富起来，虽然意大利米饭比较扎实，但仍是很好吃！
果仁三文鱼扒$188
果仁配三文鱼，对我来说是惊喜的配搭，厚切三文鱼扒啖啖肉，加上果仁，变得特别香口又有咬口，还可以蘸著香浓南瓜忌廉汁来吃，以满足浓味爱好者的感受，不过我自己觉得单吃的味道已经很赞；蔬菜应该用了蒜蓉清炒吧? 加了少少少盐，更能提升天然味道，清清甜甜颇不错。这道菜如一道闹市中的清泉，健康清新。
焗制时间控制得宜，肉质鲜嫩
Study Coffee (sweet style)
冰火两重奏，热咖啡面层打满新鲜冰冻忌廉，味道醇厚，香滑又好味。
蜜桃冰茶
香甜浓郁的蜜桃味让人想慢慢地细味。
侍应主动加水，反应速度可以，前菜及汤底做得非常出色，主菜质素不错，大厨细节上用心是我俩能感受到的，结账人均$350，能吃上多道菜式，也是性比价高的餐厅。
是日餐牌：
张贴
