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2015-08-12
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早两星期前才到东来顺的铜锣湾分店吃六月黄, 这天又跟另一班朋友们来这里晚餐. 我们这天坐在厢房内, 自成一角, 更能尽情的倾倾讲讲, 是写意的晚上.老陈醋蜇头 $108: 8.5分, 由头盘开始吃起, 老陈醋蜇头用上的海蜇头质感爽口, 加上老陈醋之后, 带点微酸, 很醒胃.烟熏桂鱼 $138: 9分, 至于烟熏桂鱼, 切得很薄身的, 肉质嫩滑, 烟熏味很突出, 我可是吃完一件又一件的呢.花雕醉鸡 $148: 9分, 东来顺的花雕醉鸡一向是名物, 是日吃到的, 一样很有水准, 鸡肉的肉质对办, 无论白肉跟黑肉也令人满意, 入口带微微的花雕香, 适可而止, 天气炎热下吃这客花雕醉鸡就很合适.油炆茭白笋 $108: 8.5分, 至于油炆茭白笋, 质感清爽, 跟上次吃的虾子茭白笋, 一个清淡, 一个香浓, 各有不同风味.精制牛柳串 / 精制羊柳串 $58 x 2: 8.5分, 朋友爱吃串烧, 那就来一客精制牛柳串, 一客精制羊柳串分吃. 相比之下, 我还是喜欢烤羊肉串多一点, 带香浓的羊膻味, 加上孜然粉之后, 风味十足, 而牛柳串就胜在肉质几嫩滑的.菌皇龙虾球 $298: 9分, 接下来的就
老陈醋蜇头 $108: 8.5分, 由头盘开始吃起, 老陈醋蜇头用上的海蜇头质感爽口, 加上老陈醋之后, 带点微酸, 很醒胃.
烟熏桂鱼 $138: 9分, 至于烟熏桂鱼, 切得很薄身的, 肉质嫩滑, 烟熏味很突出, 我可是吃完一件又一件的呢.
花雕醉鸡 $148: 9分, 东来顺的花雕醉鸡一向是名物, 是日吃到的, 一样很有水准, 鸡肉的肉质对办, 无论白肉跟黑肉也令人满意, 入口带微微的花雕香, 适可而止, 天气炎热下吃这客花雕醉鸡就很合适.
油炆茭白笋 $108: 8.5分, 至于油炆茭白笋, 质感清爽, 跟上次吃的虾子茭白笋, 一个清淡, 一个香浓, 各有不同风味.
精制牛柳串 / 精制羊柳串 $58 x 2: 8.5分, 朋友爱吃串烧, 那就来一客精制牛柳串, 一客精制羊柳串分吃. 相比之下, 我还是喜欢烤羊肉串多一点, 带香浓的羊膻味, 加上孜然粉之后, 风味十足, 而牛柳串就胜在肉质几嫩滑的.
菌皇龙虾球 $298: 9分, 接下来的就是得奖菜菌皇龙虾球, 无论是卖相, 味道跟配搭也很出色. 龙虾肉份量十足, 味道鲜甜, 肉质爽口, 加上黑松露之后, 带微微的松露香, 跟龙虾的平衡做得很好. 而旁边的菌皇变成了黑松露菌皇, 味道香浓了不少呢.
六月菊花焗蟹盖 $96 /2件: 9分, 至于六月菊花焗蟹盖, 巧妙处在于加入了菊花, 蟹粉跟菊花是谁也不会抢去谁的风头, 咸香的蟹粉, 跟清香的菊花, 这个蟹盖的配搭, 很讨好.
北京填鸭 $560: 9分, 也有一段日子没有在东来顺吃北京填鸭了, 其实这个招牌菜又怎会令人失望呢. 这晚只要了一食, 要留肚嘛. 鸭皮是相当薄身而香脆, 不会太油腻, 加上青瓜, 包著饼皮吃, 还是相当美味. 是晚人少, 我真的是吃完又吃呢.
松茸花胶海螺汤 $188: 8.5分, 来到这个时候, 不如喝口汤吧, 松茸花胶海螺汤是店子的夏日之选, 汤本身味道很清淳, 松茸香亦几突出, 而且用料相当丰富, 下了不少花胶跟海螺, 相当滋补.
蟹粉烩鱼肚 $238: 8.5分, 另外一道六月黄菜式是蟹粉烩鱼肚, 蟹粉咸香突出, 鱼肚质感对办, 吸收了蟹粉的味道之后, 相当惹味, 就算饱, 我也忍不住吃了两大块呢.
清炒鹤薮白菜 $108: 8.5分, 来到尾声, 要吃点菜蔬吧, 这客清炒鹤薮白菜, 摆盘细致, 用上相当鲜嫩的鹤薮白菜, 简简单单的去炒, 爱吃菜的我, 当然要多吃一点.
梅汁桂花蟹粉汤丸 $68: 9分, 这晚没有淀粉质的菜式, 单尾就来一客梅汁桂花蟹粉汤丸, 蟹粉汤丸很常见吧, 但加上梅汁及桂花之后, 三种味道的结合就相当有趣. 蟹粉带咸鲜的味道, 梅汁就是酸酸甜甜的, 再加上桂花的清香感觉, 实在是很有创意的组合.
流沙金球 $78: 9分, 最后, 也不能错过这里的高水准甜品. 名物流沙金球, 刚刚炸起的, 自然是热辣辣, 煎堆皮相当香脆, 带浓郁的芝麻香, 而奶黄馅当然是很香甜, 带流沙的效果.
香打麦场 $78: 9分, 至于香打麦场, 就是传统而现今不太常见的甜品. 质感相当烟韧, 糯米跟粘米的比例刚刚好, 加上香口的腰果碎, 令人回味.
荔枝玫瑰糕 $68: 8.5分, 清新一点的选择是荔枝玫瑰糕, 荔枝味道清甜, 带微微的玫瑰香, 不俗.
东来顺在铜锣湾的分店, 整体菜式令人满意, 当中的名物菌皇龙虾球, 北京填鸭, 以及花雕醉鸡还是必吃之选, 而六月菊花焗蟹盖跟梅汁桂花蟹粉汤丸就是很有特色的六月黄美馔, 甜品方面, 流沙金球跟香打麦场皆是相当高水准的.
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