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2023-07-08
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今日放假去接老公收工后，去了大角咀食评不错的串烧店同老公撑枱脚。店内环境都干净舒适，灯光放松。食物自己点Qr Code就可以。盐烧顶级牛俐心，尺寸不是很大块，不过很有咬口，味道不错。想辣可以自己再添孜然粉。惹味烤汁猪腩肉，肥瘦适中，又不会真的太肥腻，带点爽口，完美的腩肉。加上特制烤汁真的很惹味。盐烧秋葵及芦笋秋葵大大条很抵食。芦笋很嫩滑完全没有渣。烧鸡中翼，我们俩都觉得好好食，首先烧得皮脆肉嫩，但烧得完全没焦黑，另外仍有鸡肉味，真得很惊喜，不要小看烧鸡翼的技术。白鳝 烧白鳝无得输，每次都必点，皮脆内软，肥美厚肉又多汁。秘制孜然烧蒙古羊架，首先尺寸已经是大大只，另外羊架秘制的味道超惹味，但重点又不会过咸，羊肉鲜嫩肉汁超甜，少少适当的羊本来应有的膻味恰到好处。烤韮菜，我第一次食烤韮菜是完全没焦黑，可见火喉精准度有多高，味道很好，而且很大排份量很多，食极都有。锡纸蒜蓉牛油金菇，蒜蓉很香，同样份量亦是很多食极都有，重点是不痴牙。锡纸辣椒蒜蓉花甲，花甲细细只，下面铺了粉丝及少量菜，如果花甲可以再咸些少应该会更惹味，但极体来说还不错。今晚最期待的烤生蚝终于来了，首先生蚝超大只，没可能一口食得到。第
店内环境都干净舒适，灯光放松。
食物自己点Qr Code就可以。
盐烧顶级牛俐心，尺寸不是很大块，不过很有咬口，味道不错。想辣可以自己再添孜然粉。
惹味烤汁猪腩肉，肥瘦适中，又不会真的太肥腻，带点爽口，完美的腩肉。加上特制烤汁真的很惹味。
盐烧秋葵及芦笋秋葵大大条很抵食。
芦笋很嫩滑完全没有渣。
烧鸡中翼，我们俩都觉得好好食，首先烧得皮脆肉嫩，但烧得完全没焦黑，另外仍有鸡肉味，真得很惊喜，不要小看烧鸡翼的技术。
白鳝 烧白鳝无得输，每次都必点，皮脆内软，肥美厚肉又多汁。
秘制孜然烧蒙古羊架，首先尺寸已经是大大只，另外羊架秘制的味道超惹味，但重点又不会过咸，羊肉鲜嫩肉汁超甜，少少适当的羊本来应有的膻味恰到好处。
烤韮菜，我第一次食烤韮菜是完全没焦黑，可见火喉精准度有多高，味道很好，而且很大排份量很多，食极都有。
锡纸蒜蓉牛油金菇，蒜蓉很香，同样份量亦是很多食极都有，重点是不痴牙。锡纸辣椒蒜蓉花甲，花甲细细只，下面铺了粉丝及少量菜，如果花甲可以再咸些少应该会更惹味，但极体来说还不错。
今晚最期待的烤生蚝终于来了，首先生蚝超大只，没可能一口食得到。第二生蚝超嫩滑，完全没有渣，仍然有生蚝的鲜蚝味没有被蒜蓉同辣椒遮盖。生蚝本身的质素已经非常好，烤的时间亦掌握得完美，试完后忍不住再点。因为我从没试过在串烧店食到充满鲜蚝味的烤蚝，太惊喜，下次会直接落半打。
猪大肠有调过味道，而且很有咬口，是新鲜的猪肠质感，好好食。因为不新鲜的会完全没有弹性的。老板招呼好周到，见到他会每枱都走过去聊几句，又会干杯，店内气氛好热情。
总括而言，串烧尽量想保持食物本身的原味，虽然酱汁好惹味，但又不会完全盖过原味，令串烧多了一层鲜味。另外调味绝不会过浓过咸，令人食得舒服，不是只食到调味料。
埋单两人共五百元左右，以质素对比性价比真不错。
张贴
