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2016-09-09
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对于一个爱吃之人，每天都透过不同渠道寻找餐厅资讯, 要在一大堆资讯之中选择自己想去的餐厅, 一定要具备有吸引力的元素, 这里便是其中一个例子, 因为此店的食物有诚意之外, 加上私隐度也较高。先来一味36个月黑毛猪片配哈蜜瓜果泥, 黑毛猪咸香有致，跟清甜的哈蜜瓜果泥同吃也可减低油腻感, 味道清新讨好。紧接的法国贝斯st.vaast live oyster，单看外表已见蚝肉饱满, 蚝壳薄身, 厚身又肉滑,蚝裙边爽口，海水味都适中，金属味较轻，蚝味好浓郁, 鲜味无比，入口的质感好creamy, 囗腔留有甘甜味，配黑松露加强层次感。配搭上较创新的鸭肝温泉蛋配菠菜杂菌鸭肝, 鸭肝口感丰腴, 油脂甘香，加上口感滑溜的温泉蛋和鲜甜的野菌汤, 效果做得唔错, 有惊喜之作。餐汤有龙虾汤, 橙红色的卖相, 以门鳝、龙虾壳和虾壳等熬成，因用了门鳝, 所以令汤变得浓稠,龙虾汤味道非常浓郁而且鲜甜, 对辨之作。是日的主菜US Prime rib eye steak, 烤牛扒的功夫做得不错,切开了后可见到粉红色的肉质, 火候拿握得准确的。先吃一口，牛肉鲜嫰, 有浓郁的牛味，肉汁非常丰富, 入口肉质细嫩带嚼劲，点了
先来一味36个月黑毛猪片配哈蜜瓜果泥, 黑毛猪咸香有致，跟清甜的哈蜜瓜果泥同吃也可减低油腻感, 味道清新讨好。
紧接的法国贝斯st.vaast live oyster，单看外表已见蚝肉饱满, 蚝壳薄身, 厚身又肉滑,蚝裙边爽口，海水味都适中，金属味较轻，蚝味好浓郁, 鲜味无比，入口的质感好creamy, 囗腔留有甘甜味，配黑松露加强层次感。
配搭上较创新的鸭肝温泉蛋配菠菜杂菌鸭肝, 鸭肝口感丰腴, 油脂甘香，加上口感滑溜的温泉蛋和鲜甜的野菌汤, 效果做得唔错, 有惊喜之作。
餐汤有龙虾汤, 橙红色的卖相, 以门鳝、龙虾壳和虾壳等熬成，因用了门鳝, 所以令汤变得浓稠,龙虾汤味道非常浓郁而且鲜甜, 对辨之作。
是日的主菜US Prime rib eye steak, 烤牛扒的功夫做得不错,切开了后可见到粉红色的肉质, 火候拿握得准确的。先吃一口，牛肉鲜嫰, 有浓郁的牛味，肉汁非常丰富, 入口肉质细嫩带嚼劲，点了些酱汁更加美味。
甜品是芒果雪芭的卖相精致, 入口芒果味浓, 也不错。
店员服务态度良好，很细心讲解每道菜色, 食物水准比想像中佳, 环境方面, 确实是情调非常好，私隐度也较高, 较合情侣们谈心。
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