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2018-09-16
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朋友在侧鱼涌上班，一直跟我提起有一间食鲷鱼汤饭的日式餐厅，他在lunch食过几次都觉得好正，我好钟意饮渔汤，亦喜爱食汤饭，所以今晚约埋佢一齐黎试下小店位置不多，但好有日式风格，整齐又干净，坐得好舒服，好像置身在日本食紧dinner咁有眼不识泰山， 原来呢间系全港独家首创鲷鱼汤专门店， 汤底需要每天用大量鲷鱼及秘制配料经过十多小时去淆制， 三公斤鲷鱼只能肴出八小碗汤， 鲷鱼低脂肪，高蛋白质， 含有丰富骨胶原， 营养价值好高皇帝蟹脚海胆汤饭~鲷鱼汤底呈现出牛乳奶白色，味道鲜甜，用炉热住上，热辣辣，饮完鲷鱼汤即时觉得好滋润，养颜每颗饭粒都充满极鲜味的汤汁，好美味老板一D都唔吝啬，放左一大堆海胆和皇帝蟹脚在饭面，海胆清甜，creamy千祈唔好捞埋落D饭食，整热左嘅海胆一定唔够生食咁好味筑地皇帝蟹脚，有成六七条咁多，蟹脚肉质爽甜，仲有海水味，超新鲜一节蟹脚拆出黎都有咁多肉，值得一赞系蟹脚已经在中间剪开，方便客人拆肉出黎鲷鱼浓汤鲜蟹乌冬~同样系鲷鱼汤底，用稻庭乌冬，烟韧的乌冬索满汤汁，好正呀即挡新鲜蟹，逐个锅煮，所以super鲜甜，肉质爽滑，仲超多蟹膏，好美味吉列广岛蚝~未见过咁大只嘅炸蚝，3Ls
的日式餐厅，他在lunch食过几次都觉得好正，我好钟意饮渔汤，亦喜爱食汤饭，所以今晚约埋佢一齐
黎试下
小店位置不多，但好有日式风格，整齐又干净，坐得好舒服，好像置身在日本食紧dinner咁
有眼不识泰山， 原来呢间系全港独家首创鲷鱼汤专门店， 汤底需要每天用大量鲷鱼及秘制配料经过十多小时去淆制， 三公斤鲷鱼只能肴出八小碗汤， 鲷
鱼低脂肪，高蛋白质， 含有丰富骨胶原， 营养价值好高
皇帝蟹脚海胆汤饭~鲷鱼汤底呈现出牛乳奶白色，味
道鲜甜，用炉热住上，热辣辣，饮完鲷鱼汤即时觉得好滋润，养颜每颗饭粒都充满极鲜味的汤汁，好美味
老板一D都唔吝啬，放左一大堆海胆和皇帝蟹脚在
饭面，海胆清甜，creamy千祈唔好捞埋落D饭食，整热左嘅海胆一定唔够生食咁好味
筑地皇帝蟹脚，有成六七条咁多，蟹脚肉质爽甜，仲有海水味，超新鲜一节蟹脚拆出黎都有咁多肉，值得一赞系蟹脚已经在中间剪开，方便客人拆肉出黎
鲷鱼浓汤鲜蟹乌冬~同样系鲷鱼汤底，用稻庭乌冬，
烟韧的乌冬索满汤汁，好正呀
即挡新鲜蟹，逐个锅煮，所以super鲜甜，肉质爽滑，仲超多蟹膏，好美味
吉列广岛蚝~未见过咁大只嘅炸蚝，3Lsize, 新鲜运
到餐厅即时处理，真系外松脆，内juicy, 劲正
吉列炸猪扒~ 外面炸到金黄色，好脆，肉质好腍，蘸
埋蛋黄沙律酱仲正
紫色梦幻~提子芦荟梳打，好fresh! 好清凉
食完呢餐饭，完全感觉到店主对鲷鱼汤嘅热诚和对
海鲜的执着，highly recommended
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