文記金豬皇

营业中

休息中

位置上比较隔涉，既在苏屋邨外围，又远离元州邨领展商场，昌华街顺宁道交界……不过好友诚意推介，即管试试买来晚饭加料。帮衬了3条烧腩骨、1只白切鸡，盛惠$280，比屯门新墟街市外的斩料档还要便宜。约3小时后开盒，白切鸡肥瘦适中，皮下还有整齐啫喱层，层次分明，据知是该店师傅们亲自主理；姜蓉两大盒，似是手磨，还见姜头姜尾。鸡刚好熟透，不带血水腥味，一下子就啃掉十多件…做漏了一个动作，就是回家应该立即将那盒烧腩骨开盒，就可确保皮脆。忘了，还好师傅有在盒顶角落开了个大孔，使得部分烧骨仍能保持脆皮。又是，皮脂分布理想，入口不会一口油腻，皮脆使嘴馋，所以虽然她隔涉，但会再返单。