鴻福海鮮四季火鍋 (已結業)

两年前,本来有机会可以来到鸿福火锅享受炭炉火锅,可惜收不到工,最后来不到了.自从今年转了工之后,多了很多私人时间. 一个月之前,朋友搞了火锅局,地点便是两年前错过的鸿福火锅,幸好今次没有迟收工,没有错过了这机会可以真真正正享受炭炉火锅.来到鸿福,order什么,全权交给朋友负责,我只希望order的火锅配料,不是容易在冻肉铺买得到便可. 于是朋友,便先到对面海鲜部拣海鲜,当中有鲜鲍鱼,桂花蚌,带子.鲜鲍及带子,朋友拣选了用炭烧,品尝过之后,用炭烧的方法,流失了水份,而且又没有其他调味料给我们,所以烧鲍的味道,真的一般,下一次来,都是放汤好一点.桂花蚌之后的海鲜,我们没有选拣放在炭炉上,所以桂花蚌放在汤里,鲜味立即回来.时常觉得,如外出吃火锅,真的不想吃的火锅配料很容易在街市,冻肉铺里容易买回来的(除了任饮任食火锅). 至少,都有一些火锅配料是普通人不容易得到,而是火锅店才有办法拿得到的,当中包括鱼春鲜鸡肠-内里有肥美的部份,很有口感.墨鱼滑讲真. 鸿福火锅虽然环境不是那么卫生,而且火锅配料不是那么好食,但优胜在用炭取火,还有是火锅配料多元化,不是简单容易得到的配料,起码是有诚意的火锅之